ÇİĞ KÖFTE TADÍNDA MERCİMEKLİ KÖFTE NASÍL YAPÍLÍR.

ÇİĞ KÖFTE TADÍNDA MERCİMEKLİ KÖFTE NASÍL YAPÍLÍR.

/ 3 Comments

Bugün harika bir tarifim var siz sevgili takipçilerime..Mercimekli köfte,gün sofralarının 5 çaylarının vaz geçilmez lezzetidir..Çiğ köfte tadında mercimekli köfte nasıl yapılır,kıvamı rengi lezzeti,dokusu....

Hepsini tüm,detayları ile kaleme alağım dilim döndüğünce...
mercimek köftesi belki yapımı çok kolay bir lezzettir, ama bir çok takipçimden son zamanlarda şöyle bir soru aliyorum..
''Mercimek köftesini bir türlü tutturamıyorum ya sulu oluyor ya da kuru'' soru bu...
Sevdiklerinize tam kıvamında yapılmış bir mercimekli köfte sunmak sizlerinde hakkı deyip,,tarifi tüm püf noktaları ile birlikte paylaşıyorum hemen...
Malzemeler

• 1 su bardağı sarı yada kırmızı mercimek(ben sarı mercimek kullandım)
• 2 su bardağı köftelik bulgur(bardak cok dolu değil )
• 2 adet orta boy kuru soğan
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı mısırözü yağı
• 1 demet maydanoz
• 1 demet taze sogan
• 1 tatlı kaşığı kuru nane 
• 1 tatlı kaşığı pul biber ve isot( acı seviyorsanız oranı arttırabilirsiniz)
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 kahve fincanı nar ekşisi
• damak tadınıza göre tuz
• su

Hazırlanışı

1. Öncelikle kuru soğanları ince ince yemeklik doğrayıp bir çay bardağı yağda pembeleşene kadar çeviriyoruz.ardından salçasını kuru nane pul biber isotu ilave edip 4-5 su bardağı su ilave ediyoruz.yıkadığımız mercimeği ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
2. Mercimekler pişip yumuşayınca,altını kapatıp  köftelik bulguru ilave ediyoruz ve bulgurun şişmesi için 15 dakika kadar ağzını kapatıp bekletiyoruz.
3. şişen bulgurlu ve mercimekli harcı bir tepsiye döküp havalandırıyoruz ki sıcaklığı çıksın.
4. Ardından nar ekşisini ve tüm yeşillikleri ince ince doğrayıp köfte harcımıza ilave ediyoruz ve özleşinceye kadar iyice yoğuruyoruz.yoğurduğumuz harcımızı ister yuvarlak ister çiğ köfte şeklinde elimiz ile sıkarak şekillendiriyoruz.bu aşamada elimizi bir kaseye konmuş su ile hafifçe ıslatarak işimizi kolaylaştırabiliriz.
5. servis tabağının tabanına kıvırcık marul dızip üzerine yaptığımız köfteleri diziyoruz ve köftelerimiz servise hazır.

Çiğ köfte tadında mercimekli köftemiz hazır..:)

Afiyet şifa olması dileğimle...

PRATİK AVAKADO EZMESİ

PRATİK AVAKADO EZMESİ

/ 2 Comments

İlk başlarda ön yargılı yaklaştıgım ve tadından şüphe ettiğim avakado, şimdilerde deyim yerimde ise gözde salatamız oldu...:)

Oysa ki ne çok yararı olan eşsiz bir nimet imiş bu güzellik...
Sağlığımıza yararları saymakla bitmeyecek kadar çok,isterseniz googleye şöyl bi göz atın,ne dersiniz..:)
Siz siz olun olgunlaşmış avakado ile bu ezmeyi mutlaka yapın ve sevdiklerinize sunun..
Bir dilim ekmegin üzerine sürülmüş avakado ezmesi hayal etsenize,,mmm...:) gerçeken nefis oluyor...
Adı üstünde pratik avakado ezmesinin tarifi ise şu şekilde...

Malzemeler ( 4 kişilik )

• 2 adet olgunlaşmış avakado
• 2 diş sarımsak
• 1 avuç kırılmış ceviz 
• 1 adet salatalık
• 1 tutam maydanoz
• 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 limonun suyu
• tuz 

Hazırlanışı

1. Avakadoyu ortadan ikiye kesip cekirdeğini çıkaralım ve bir kaşık yardımı ile içini bir kaseye alalım .bir çatal yardımı ile ezelim.
2. Üzerine kabukları ile bir adet salatalığı incecik doğrayalım.maydanoz ezilmiş sarımsak zeytinyagı tuz ceviz ve limonu da ilave edip güzelce harmanlayalım.
3. Servis tabağına alıp,arzu ettiğimiz gibi süsleyip servie sunalım.özellikle kahvaltıda,çay sofralarında harika olyor bu lezzet...

Pratik avakado ezmesi ve sıcacık bir simit ikilisi özellikle benim vazgeçilmezim..:)
Afiyet dolu günle dileğimle...

PRATİK SOSLU LAHANA SALATASI

PRATİK SOSLU LAHANA SALATASI

/ 20 Comments

                                        HAVUÇLU LAHANA SALATASI NASIL YAPILIR?

Uzun uzunn verilen molaların ardından,sönüklüğünün enn zirvesinde olan yazma isteğimin yeniden alevlenmesi için sizlerin desteğini bekliyorum canım okuyucum...

Çevremde takip edip ''neredesin,niye yazmıyorsun?'' diye arayanların hatrına bu satırlar...

Çok garip duygular içerisinde buluyorum kendimi zaman zaman...:(

Yanlış yöne doğru koşan bir yarışçı gibi hissediyorum kendimi.
Bir şeyi yaparken diğerinin yarım yamalak kalması...
Bir işe yetişmeye çalışırken diğerine gereken ihtimamı gösterememek...
Sorumlulukların çok oluşu mu, yoksa benim zamanı iyi kullanamamam mı?
Sorun nedir çözemedim.:)

Hayırlısı bakalım.

Bu aralar bolca misafir ağırladık hanemizde...

Çok sevdiğim dostlarım,arkadaşlarım akrabalarım...!

Hanemizi gülen yüzleri ve hoş sohbetleri ile bereketlendirdiler sağolsunlar...
Uzunca molalarımı hoş görünüz bu yüzden canım okuyucum.

Misafir bol olunca mutfakta geçirilen zamanda ona göre artıyor haliyle...
Bu salatayı geçen hafta içi gelen arkadaşlarım için yapmıştım.:)
Çook beğenilmiş ve tarif istenmişti..
Gelsin mi tarifimiz...;)

PRATİK LAHANA SALATASI

Malzemeler

• orta boy bir beyaz lahananın yarısı
• 4 adet orta boy havuç
• 2 tatlı kaşığı toz şeker

Sosu için

• 5 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 yemek kaşığı mayonez (arzu edilirse)
• bir diş sarımsak
• tuz
• üzeri için kıyılmış dereotu

Hazırlanışı

1. beyaz lahanaları yıkayıp,ince ince doğruyoruz ve 2 tatlı kaşığı toz şeker ile çok az ovuyoruz.
2. havuçları rendeleyip ovduğumuz lahanaya ilave ediyoruz.
3. başka bir kapta yoğurt sarımsak mayonez (bu salatada arzuya göre mayonez kullanmayıp,diyet salata olarak tüketebilirsiniz.) ve tuz ile sosu hazırlayıp lahana ve havuc karışımına ilave ediyoruz.iyice harmanlayıp,buzdolabında 2 saat kadar dinlendiriyoruz....
4. dinlenen salatamızın üzerine bolca kıyılmış dereotu serpip, servise sunuyoruz.

Afiyet şifa olsun...:)

PEYNİRLİ PRATİK MAKARNA

PEYNİRLİ PRATİK MAKARNA

/ 4 Comments

Çoğu zaman pratik lezzetler deyince akla gelen,hemen sofra kurulana kadar kadar sizi yormadan hazır olan bir güzellikle geldim bu gün...

Arzu ettiğiniz çeşniler ile lezzetlendirebileceğiniz harika lezzet...MAKARNA...

Makarnanın her hali makbuldur bizim mutfağımızda,ama ülker içim süzme beyaz peynir ile sunulanı daha bir rağbet gördü.
Hepimizin bildiği gibi,makarna pişirmenin uzun uzun bir tarifi yok ama,ufacık püf noktaları ile harika bir lezzet çıktı ortaya.

Sade bir makarnayı lezzet şölenine çeviren, eşsiz güzellikteki dokusu ve tadı ile ülker içim süzme beyaz peyniri denemenizi kesinlikle tavsiyemdir.
kahvaltı sofralarınızı davet masalarınızı bu güzel peynirin tadı ile şenlendirmeniz dileğimle...

ÜLKER İÇİM markasının tüm harika ürünlerini keşfetmek için sayfayı ziyaret edebilirsiniz...

Okuldan gelen kuzucuklara yanında ne ile arzu ederseniz sunabileceğiniz harika bir lezzet bu...

Buyrun bakalım tarifimize..

Malzemeler

• 1 paket arzu ettiğiniz makarna çeşidi
• 1 lt su 
• 1 tutam tuz
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• bir kaç dilim ülker içim süzme peynir

Hazırlanışı

1. öncelikle makarnayı,bir lt kaynamış su,tuz ve sıvı yağ ile arzu ettiğimiz dirilikte haşlıyoruz.
2. haşlanan makarnayı süzgeçten süzüyoruz ve aynı tencereye tereyağını koyup kavuruyoruz.kavrulan tereyağına süzdüğümüz makarnayı ilave edip iyice karıştırıyoruz.
3. servis için makarnayı bir tabağa alıp üzerine ülker içim süzme peynir dilimlerinden koyup maydanoz ve isteğe bağlı sos ve baharatlar eşliğinde sevdiklerimize sunuyoruz.

Afiyet şifa olsun...

SERİN SALATA..:)

SERİN SALATA..:)

/ 41 Comments

Serin salata mı?

O da nedir dediğinizi duyar gibiyim.:))

İsmini, yerken insana verdiği o serin tattan aldı bu güzellik...

Uzun zamandır paylaşmak istediğim,ama bir türlü başaramadığım o serin salatanın tarifi Nursevin Ablam için gelsin....:)
((ithafen şarkı olurda, tarif olmaz mı hiiççç..;))

Kime ikram etsem,pek bir beğeni topluyor bu güzellik..

Bende ilk tattığım anda,tarifini daha ilk lokmamı yutmadan istemiştim emin olun.:))

Geçtiğimiz aylarda yaz başı gibi,apartman komşum sevgili Diler ve anneciği Fatma Abla,ya misafir olmuştuk.

Nezaket dolu tavırları,şefkat dolu anneliği ve hanımefendi duruşu ile, kendisine ilk gördüğüm günden beri hayran olduğum,sevgili komşum Diler,im,hazırladığı çay sofrasında sunmuştu bu harika lezzeti bizlere...

Sadece bu değildi o gün lezzeti ile beni benden alan.:)

Daha bunun gibi lezzeti ile,sunumu ile,misafirperverliği ile aklımızı başımızdan alan bir dolu güzellikler eşiliğinde ağırladı bizleri anne kız...

Bir gerçeği ifade etmem gerekirse, o gün bu gündür her gelen misafirime ikram ettim bu serin lezzeti.:)

Aldığım tepkilerin güzelliğinden mütevellit,sizin de favori tarifiniz olmaya aday bir lezzet bu...

Yukarıda yazdıklarım pek bir iddialı gibi gelebilir size ama,emin olun ki 
siz de beğeneceksiniz bu tarifi...:)

En basitinden,mücverin yada böreğin yanında ikram edin,sonrasında fikirlerinizi benimle paylaşın lütfen..;)

Gelsin bakalım tarifimiz.

Malzemeler (6 kişilik)

• 2 adet orta boy patates
• 2 adet salatalık
• 200 gr süzme yoğurt
• 1 yemek kaşığı mayonez(arzuya göre koymaya bilirsiniz.)
• 1 diş sarımsak
• 1 tutam ince kıyılmış dereotu
• pul biber
• tuz

Hazırlanışı

1. Öncelikle kısık ateşte patatesleri haşlıyoruz.
2. Salatalıkları alacalı soyup rendenin kalın tarafı ile rendeliyoruz.
3. Haşlanan patatesleri soyup püre haline getiriyoruz.
4. Son olarak,salatalık patates püresi,diğer tüm malzemeyi güzelce karıştırıp,servis tabağına alıyoruz.
5. Üzerine streç film ile kaplayıp buzdolabında en az iki saat dinlendiriyoruz.servise sunarken üzerini pul biber ve dereotu ile renklendiriyoruz.

Biz bugün çekirdek ailem ile birlikte yayla yollarında olacağız.

Mini bir hafta sonu dinlencesi için uzaklaşıyoruz buralardan...

Dönüşte görüşmek dileği ile...:)

En Güzel,e Emanet Olunuz...!

MOR LAHANALI KISIR

MOR LAHANALI KISIR

/ 51 Comments

Dopdoluca geçirilmiş günlerin ardından,yürek dolusunca  selam olsun canım okuyucuma ...:)

Hafta sonunun nasıl geçtiğinin farkına varamayan, bir garip blogger var karşınızda.:))
Hadi hafta sonunun anlıyorum...
Evimize misafir olan öğrencilerin sınav telaşı,misafirler vs.geçti gitti...
Peki ya dün???
:)
Pazartesi hangi araya kaynadı onu da anlayabilmiş değilim benn..:))

Peki ya siz?
Yetişebiliyor musunuz hayatın tüm koşuşturmalarına...???
:)

Kendimce aldığım kararların arasında,canım bloğuma her üç günde bir bir mutlaka bir iki satır karalamakta vardı mesela..
Ama su misali akıp gitmiş yine zaman ve bir hafta olmuş nerede ise..:)
Bundan sanırım şu özet çıkıyor canım okuyucum...
''Kasma kendini.. zamanın akışına bırak gitsin''..:)

Hani demiştim ya geçen, misafir soframın tüm tarifleri gelecek sırası ile diye...
Salatalardan devam edelim o halde...
İşte o tariflerden biri daha....

Kısır olmaz ise sanki bir şeyler eksikmiş gibi gelir bana misafir sofralarında...:)
Sanki kimse doymazmış gibi...
Yaptığım onca çeşit,onun gölgesi olmaz ise,sönük kalırmış gibi....
Onun iştah açan acısı,tadı, görüntüsü gibi...
Gibi gibii....:)
Hasılı kelâm şu ki,kısır sofraların baş tacı bence...:)

Her yiğidin bir yoğurt yiyişi olduğu gibi,her bloggerın da bir kısır yapışı vardır diyerek,tarifimizi not ediverelim satırlarımıza dilimiz döndüğünce..;)

Malzemeler

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 3 çay bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• 1 kahve fincanı nar ekşisi(kesinlikle olmalı)
• 1 su bardağı ince doğranmış mor lahana
• 1 tutam maydanoz
• 5 -6 dal taze sogan
• 3-4 dal taze nane
• tuz

Hazırlanışı

1. Öncelikle,köftelik bulguru 3 çay bardağı kaynamış su ve nar ekşisi ile ıslatıp üzerini örtüyoruz ki iyice suyunu çeksin..
2. Bir tavaya sıvı yağ ve salçayı alıp kokusu çıkana kadar kavurup naneyi ekliyoruz.
3. Salçalı sosu ıslattığımız bulgur ile iyice özleşene kadar karıştırıyoruz.
4. Doğradığımız yeşillikleri, kırmızı lahanayı ve tuzunu(kontrol ederek,çünkü salçalar bazen tuzlu olabiliyor)ekleyip iyice harmanlayıp,servise sunuyoruz.

Sevgiyle ve tatlı telaşlar ile kalın inşallah...:)

MEKSİKA FASULYESİ SALATASI

MEKSİKA FASULYESİ SALATASI

/ 30 Comments

Yaz mevsiminin kendisini iyiden iyiye,hissettirmeye başladığı bu günlerde,biraz daha hafif ve sağlıklı beslenme adına start vermiş bulunmaktayız ailece....:)

Evin beyi,bahar yürüyüşlerine başladı bile işe gelip giderken...
Evimizin hemen alt kısmında,çok güzel yürüyüş parkurları var ...
Bir arkadaş bulduğum an,başlamalıyım bende yürüyüşe inşallah...:)
Deniz ve dağ manzarası eşliğinde yürüyüşün keyfine varmak isteyen arkadaşlara duyurulur...

Aldığımız onlarca karar var ama,uygulama kısmında ne kadar emin adımlar ile devam edeceğiz,hep birlikte göreceğiz bakalım.
Hafif lezzetlerin hakim olduğu sofralar kurmam için en güzel sebeplerden biri, çıtır çıtır yaz sebzeleri yavaştan tezgahlarda arzı-endam eylemeleri...:)
Gelsin çıtır çıtır salatalar,enn güzelinden zeytinyağlılar...

Geçtiğimiz akşam evimize misafir olan sevgili dostlarımız için,salatalar ve hafif lezzetlerin hakim olduğu ikramlıklar hazırladım...
Tarifleri sırası ile gelecek inşallah.
Bu salata da o akşamın lezzetlerinden biri...

Uzun uzadıya tarifi yok bu salatamızın...
Misafirleriniz geldiği anda bile yapıp sunabilirsiniz çayın yanında.
En pratik hali ile,gelsin tarifimiz...

Malzemeler

• 1 kutu konserve meksika fasulyesi (barbunya fasulyeden kendinizde haşlayabilirsiniz)
• bir tutam maydanoz
• bir iki yaprak beyaz lahana
• iki dal yeşil soğan
• bir adet kırmızı kapya biber
• limon
• iki tatlı kaşığı sıvı yağ
• nar ekşisi 
• tuz

Hazırlanışı

1. Fasulyelerin suyunu süzüp bir kaba alıyoruz.
2. Tüm malzemeyi ince ince doğrayıp,fasulyeye ekliyoruz.
3. Servise sunacağımız vakit,yağını çok az yeşillikler için tuzunu(fasulye tuzlu)limon suyunu ve nar ekşisini ilave edip karıştırıyoruz.

Mutfaklarınızdan yemek kokusu,yüreğinizden huzur ve sağlık eksik olmasın...

:)

ANTEP FISTIKLI AVAKADO EZMESİ

ANTEP FISTIKLI AVAKADO EZMESİ

/ 44 Comments

Dopdolu geçirilmiş bir hafta sonunun ardından,yorgunluktan ayak tabanları acıyan bu bünyeye acil uyku lazım iken,iki satır da olsa karalama aşkı depreşti bir kere...:))

Tarif her zaman ki gibi bahanemiz, zira çook ahım şahım bir tarif değil vereceğim...

Belki de çoğunuz için cazip gelmeyebilir bile bu lezzet...

Sağlıklı yaşam için bu tür lezzetleri,arada bir de olsa,sofralarımıza konuk etmekte fayda var kanââtimce...

Her ne kadar kuzucuklarım,ben mutlu olayım diye yalancıktan yiyormuş gibi yapıp,beğenilerini sunsalarda,bir tanecik avakadoyu bitirmeyi başaramadık maaile...:)

Çekirdek ailemin kıymetli fertleri,farklı lezzetlere açık olmadıklarını bir kez daha,nazikçe belirtmiş oldular...:))
Ne yapalım,bizde sevdikleri usul vechi üzerine devam ederiz o halde...;)

Ama sizler,avakado seviyorsanız bir de bu tarif ile deneyin derim...

Gelsin mi tarifimiz...:)

Malzemeler

• 1 adet olgunlaşmış avakado
• 1 diş sarımsak
• Yarım limon suyu
• 2 tatlı kaşığı toz antep fıstığı
• Çok az tuz
• 1-2 dal dereotu, 
• Ceviz,çörekotu (arzuya göre istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz)

Hazırlanışı

1. Olgunlaşmış avakadomuzun kabuklarını soyup,bir çatal yardımı ile iyice eziyoruz.olgun olduğu için sizi hiç zorlamayacaktır.
2. Bir diş sarımsağı,dereotunu,yarım limon suyunu tuzunu ve toz antep fıstığını ekleyip iyice karıştırıyoruz.
3. Arzuya göre süsleyip,servise sunuyoruz....

Sağlıklı,huzurlu, bereketli bir hafta dileğimle....

Sevgiyle kalın...

GREYFURT ÇANAĞINDA HAVUÇ TARATOR

GREYFURT ÇANAĞINDA HAVUÇ TARATOR

/ 52 Comments

Bu aralar, ne kadaarr tembel bir blogger olduğumun farkındayım dostlarım...:)
Aslında blogger olmaktan çıkmış bile olabilirim belkide..:)))
Bu tembellikle bloggerlık...???
Pehhh....;))

Elimde olmayan sebepleri sıralayıp,sizleri sıkmak istemiyorum kesinlikle...
Sadece şu sıralar yaşadığım bir sağlık problemim nedeni ile,bilgisayar başında çok fazla kalmam sağlığım adına risk oluşturuyor...
Ama ne mümkün ki sizlerden ayrı kalmak...:)
Bir bakıyorum, farkına bile varmadan oturmuşum bilgisayarın başına.:))
İki satır karalamayı öyle çook arzuladığım anlar oldu ki,ama olmayınca olmuyor işte...

Sağlığın kıymeti elden gidince daha bir anlaşılıyor maalesef...
Yaradan,ın bizlere bahşettiği sağlık nimetini hor kullanmamak lazım vakti zamanında...:)

Rabbim hiç birimize dermansız dertler verip, derman aratmasın inşallah.
Tümm şifa bekleyenler adına,sizlerden dua istiyorum ben ...

Aslında tarif bahane....
İki satırda olsa hasbi-hal eylemekti niyetim sizler ile...

Özlemişim inanın kumanda panelimi bile...
Hele ki,bir çoğunuzdan gelen o tatlı sitemler yok mu...:))
''Pazartesi mutlaka tarif girilmiş olsunn bakk''
diyen o naiff yüreklerr...:)
İyi ki varsınız,hepinizz....

(Ama bu sitemlere rağmen kaç pazartesiler geçti hiç hatırlamak istemiyorum inanın..:))

Bizler bugün sılaya doğru yolcuyuz Rabbim izin verirse...


Bildiğiniz üzere,geçtiğimiz aylarda ailemizin koca çınarı,babamız hakkın rahmetine kavuşmuştu...:(    tık...

Cumartesi günü 52. gün....
Mevlüd-ü şerif okunacak nasipse baba ocağımızda...
Yüce Rabbim  tüm dualarımızı kabul buyursun inşallah...

Usül üzere hemen tarifimi verip,yarım kalmış işlerimin başına dönmek istiyorum müsadeniz ile...

Gelsin mi tarifimiz,ne dersiniz..:)

HAVUÇ TARATOR

Malzemeler

• yarım kg havuç
• bir yemek kaşığı sıvı yağ
• iri çekilmiş bir çay bardağı kadar ceviz içi
• 300 gr süzme yoğurt
• bir diş sarımsak
• tuz
• üzeri için pul biber 

Hazırlanışı

1. Öncelikle havuçlarımızı yıkayıp kuruladıktan sonra,rendemizin kalın tarafı ile havuçlarımızı rendeliyoruz.
2. Rendelediğimiz havuçlarımızı bir kaşık yağ ile suyunu salıp çekene kadar soteliyoruz.
3. Sotelenen havuçlarımız bir tarafta soğurken,süzme yoğurdumuza bir diş sarımsağı ezip ekliyoruz.
4. Yoğurdumuza,soteleyip soğuttuğumuz havuçları, ceviz içini ve tuzunu ekleyip arzuladığımız şekilde servise sunuyoruz.
5. Ben suyunu sıktığım iri iri greyfurtlardan çanak yaparak servise sundum.:) Tercih sizin,afiyet olsun efendim...:)

BUGÜN KARNE GÜNÜ.:)

HEYECAN İLE ÇARPIYOR MİNİK YÜREKLER....:)

RABBİM HEPSİNİN YÜZLERİNDE KOCAMAN TEBESSÜMLERİN HİÇ EKSİK OLMADIĞI DOPDOLU BİR TATİL GEÇİRMELERİNİ NASİP ETSİN...

HEPİNİZİ EN GÜZEL,E EMANET EDİYORUM...

HUZUR VE SAĞLIK DOLU TATİLER...:))

ACILI EKŞİLİ KISIR

ACILI EKŞİLİ KISIR

/ 112 Comments

Sakinliğin dinginliğin kıymetini bir kez daha anladığım,şeker  tadında koşturmacaların gani olduğu 4 günün ardından hepinize Antalya,dan sıcacık bir merhaba ile başlamak istiyorum haftaya:)

Bu hafta sonu sınava giren tüm kardeşlerime,gönüllerince mutlu olababilecekleri sonuçlar ile müjdelenmelerini diliyorum inşAllah...

Hiç kolay değil inanın...

Yeğenlerime eşlik ettim pazar günü  yapılan sınavda... 

Tedirgin ve zorlu bekleyişine şahit oldum anne babaların okul bahçelerinde..

Çocukları için edilen dualar eşliğinde endişe ile bekleyen ailelerin yerine koydum kendimi bir an.

Bu haklı gururu yaşamalı her emek veren anne baba...:)

Üzücü karelere de şahit olduk bu heyecanlı bekleyişin sonunda...

En çok yüreğimi sızlatan,sınavdan hıçkırıklar eşliğinde çıkan bir kızcağızın gözyaşları idi:(

Onu teselli etmeye gücü yetmedi yanında gelen arkadaşının..:(

(-Gitti bir yılım daha ,yazık oldu emeklerime,süre yetmedi,bu kadar uzun paragraf mı olur sınavda,bittim bennn...!!)

Ardı arkası kesilmeyen can acıtan cümleler!!

Bu kardeşimin feryatları karşısında tutamadım gözyaşlarımı...

Üzüldüm,keşke dedim gençlerimiz geleceğe daha güvenli adımlarla yürüyebilse...

Sonunda,her şeyin gönüllerince olması dilekleri eşliğinde dönüldü evlere...

Emekleri zayi olmasın inşAllah tüm emek veren kardeşlerimin...

Şu anda karşımda,yüzünde vücudunda çiçekler açmış bir kuzucuk beni seyrediyor:)

Oğlum su çiçeği sürprizi ile girdi bu hafta sonuna ve onun huzursuz bakışlarının kıskacında yazıyorum şu an..

O,nun canının yandığını görüp bir şey yapamamak,çok canımı acıtsa da,beterinden sakınması için duacıyım Rabbime...

Evde geçecek 9 günlük süreci nasıl eğlenceli hale getirebiliriz,derdindeyiz bir taraftan:)

Daha fazla kuzucuğumu bekletmeden, tarifimi verip kaçsam kızmazsınız değil mi bana;)

Geçtiğimiz hafta, misafir sofrasını şenlendiren kısırımızın tarifi bu...

Kısır yapmayı bilmeyeniniz yoktur eminim,ama arşivime renk katması için eklemek istiyorum...

MALZEMELER

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 2 yemek kaşığı tepeleme biber salçası
• 5-6 adet taze soğan
• 1 demet maydanoz
• 1 çay bardağı kadar doğranmış kırmızı lahana 
• 2 adet rendelenmiş havuç
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 kahve fincan nar ekşisi
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• tuz

HAZIRLANIŞI

1. Önce bulgurumuzu ve nar ekşisini bir kaba alıp,üzerine kaynamış su ekliyoruz.(bulgurun yüzeyini kaplayacak kadar)
2. Bulgurumuzu şişmesi için bir kenara alıp,sıvı yağda salçamızı hafif soteliyoruz.
3. Hazır olan bulgurumuza, sotelenen salçamızı ve pul biberini ekleyip iyice harmanlıyoruz.
4. Yeşillikleri ince ince doğruyoruz, bulgurumuza ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
5. Tuzunu servise sunarken ekleyelim ki,yeşillikleri canlılığını kaybetmesin.

Servis önerisi:

Kısırı,yanında bol göbek salata  limon ve çeri domates,biberiye ve salatalık turşusu eşliğinde servise sundum,ve çok beğenildi...

İlk misafir gurubunuza ikram etmelisiniz bence...

:)

Hepinize önce sağlık,sonrasında gönlünüzden geçenlerin bir bir gerçekleştiği sıcacık bir hafta diliyorum...

Ağız tadınız ve huzurunuz daim olsun...

Rabbim,e emanetsiniz...!

IZGARA TAVUKLU SALATA

IZGARA TAVUKLU SALATA

/ 81 Comments

  Öncesinde aklımda 1657599475 tane,sizlerle paylaşmayı düşündüğüm güzel şey var iken,klavyeyi elime alıp, ne zaman yazmaya niyetlensem hepsi pufff diye uçup gidiyor:)


Öncelikle şöyle bir kendimi toparlayıp unutmadan,teşekkür borçlu olduğum siz kıymetli ziyaretçilerime, bir önceki postuma göndermiş olduğunuz o birbirinden kıymetli,eşsiz,ve nadide yorumlar için şükranlarımı göndermek istiyorum:))
İyi ki varsınız,ve iyi ki ben buradayım:)
yorumlarınız karşısında,inanılmaz mutlu ve motive oluyorum.
Belki çok  fazlası ile eksiklerim var henüz, ama sizlerin o güzel gönülleri benim bu taraflarımı hiç görmeyip hep destek oldunuz:)
Çok mutluyum çoookkk,sayenizde...:)


Birde sevdiceğime teşekkür etmek istiyorum burdan,maddi ve manevi desteğini esirgemediği için:)
..........


Hafta sonunda çok özel misafirlerimiz vardı:)
Güzel bir hafta sonu oldu bizim için...

Çok fazla detaylara inip, siz misafirlerimi sıkmamak adına salatama geçmek istiyorum ben:)

  Akşamları iş çıkışı spordan dönmüş bir eşe yapılabilecek en güzel yemek bu olsa gerek:)
Bin bir emek ile yakılmaya çalışılan kalorileri geri almamak adına harika bir seçenek bu bence...


Oldukça hafif ve hazırlanması çok pratik...
On beş dakika yeterli bu salata için maksimum.
Lezzeti,doyuruculuğu tartışmasız yerinde bir lezzet...


Bu salatada arzu ettiğiniz her türlü mevsim yeşilliğini kullanabilirsiniz.
Ben sizlere hazırladığım şekliyle tarifimi sunuyorum.
Siz gönlünüze göre sunabilirsiniz bu salatayı sevdiklerinize:)
Bu tarifimi paşasofram arkadaşımın düzenlemiş olduğu''birlikte zayıflıyoruz''
etkinliğine gönderiyorum...


         Malzemeler

• 2 adet tavuk göğsü
• 1 tane küçük boy ıceberg
• Arzuya göre roka,nane,maydanoz
• Çok az sızma zeytin yağı
• 1 adet domates
• Bir adet kırmızı soğan
• Yarım çay bardağı mısır
• tuz,karabiber

       Hazırlanışı

1. Öncelikle ızgarada veya teflon tavada bir damlacık yağ eşliğinde, tavuk etlerimizi kısık ateşte pişmeye alıyoruz.
2. Tavuk etlerimiz pişerken,güzelce yıkadığımız yeşilliklerimizi elimizle kırarak servis tabağımıza alıyoruz.
3. Tüm malzemeleri istediğimiz şekilde servis tabağımıza yerleştiriyoruz.
4. Son olarak kızaran tavuk etlerimizi julyen doğrayarak,karabiber tuz ilavesi ile yeşilliklerimizle buluşturuyoruz.
5. Arzuya göre bol nar ekşisi ve çok az sızma zeytin yağı eşliğinde servise sunuyoruz.

 Hepinize, huzur dolu,bol kazançlı bir hafta diliyorum...