KUŞBAŞI ETLİ TAZE FASULYE

KUŞBAŞI ETLİ TAZE FASULYE

/ 25 Comments

Şükürler olsun oturabildim iki satır yazmak için sayfamın başına.:)

Bolca misafir ağırlandı bu hafta bizim hanemizde.

Evimize ailemizin en yaşlı çınarları,anneannem ve dedem misafir oldular,hemde ilk defa...
15 yıl olmuş evliliğimiz ve onlar ilk kez ayak bastılar evime,sevindim...

Aylar öncesinden planlanan sonbahar blogger buluşmasına katılamadım.:(

Halbuki ani gelişen yeğenimin düğün programı için pikniğin gününü bile değiştirmişti Nursevin ablam benim için...

Ama bu defa,kızımın rahatsızlığı engeline takıldım ve o gün orada olamadım.
Kısmetten öteye bir şey olmadığını bir kez daha anlamış oldum...

Ne kadar çabalarsan çabala,ne kadar istersen iste,eğer ki mevlam nasip etmemişse olmuyor arkadaş...!
Arkadaşlarımın hoş görüsüne sığınıyorum artık.

Çok güzel bir gün olmuş,görsellerden anlaşıldığı üzere...
Resimlere iç geçire geçire baktığımı bilmelerini isterim.
Nursevin ablama ve emeği geçen herkese gidemesem de teşekkürü bir borç bilirim.

İnşallah tez vakitte cici bir organizasyon ile buluşmak temennisi ile...

Taze fasulyenin her haline hayranım ben.
Zeytin yağlısı,etlisi,türlüsü, haa bir de turşusu..
Pazara çıktığımda,ilk iş sepetime patates soğanımdan sonra fasulyemi atmak olur.
:)
Bir çok arkaşadım, yazdan kış için hazırlıklarını yaptı,donduruculara ya da kavanozlara stokladılar bu güzel nimeti.
Ama ben bu konuda çok şanslı hissediyorum kendimi,taze haline her daim ailem sayesinde ulaşmam mümkün her türlü sebzenin...(ailemizden bir çoğu sebze yetiştiricisi)

Daha önce yaptığım sebze yemeklerime ulaşmak için TIK TIK..:)

Malzemeler

• yarım kg taze fasulye
• 200 gr kuzu kuşbaşı et
• 2 adet domates
• 1 adet büyük soğan
• yarım kahve fincanı zeytin yağı
• tuz

Hazırlanışı

1. öncelikle taze fasulyeleri yıkayıp,ayıklıyoruz.
2. tencereye kuşbaşı doğranmış eti ve sıvı yağı koyup kavuruyoruz,suyunu salıp çekene kadar etimizi pişiriyoruz.
3. ardından yemeklik doğradığımız soğanı ve domatesi,ve fasulyeleri ekleyip tuzunu ilave ediyoruz.kısık ateste kendi suyu ile fasulyeler yumuşayana kadar pişiriyoruz.

Afiyetle ve sıhhatle kalınız...

PRATİK PIRASALI ISPANAK KAVURMA (5 dakika da)

PRATİK PIRASALI ISPANAK KAVURMA (5 dakika da)

/ 15 Comments

Geçtiğimiz hafta içi bolca misafir ağırlamanın vermiş olduğu o muhteşem iç huzuru ile yazıyorum şu an...
Hoş sohbetler eşliğinde geçen dakikalara binaen bu buluşmaların daha sık tekrarlanması gerektiği kanaatine vardık biz...
Ne güzeldir saatlerin hangi ara akıp geçtiğini anlamadığın,muhabbetin dibine vurduğunuz o güzel dakikalar..
Rabbim böylesi dostlarımızı daim kılsın yaşamımızda inşAllahh...:)

Esasen ben bu konuya değinmeyecektim hiçç:)
Aklımda pırasanın ıspanağa ne çok yakıştığına dair kati düşünceler var iken,ve buna medhiyeler düzmek ister iken bir de baktım ki dost sohbetlerinden aldığımız o keyfe değini vermişim...:)

Neyse dönelim biz şimdi yemeğimizin ihtişamına..
Altı üstü bir pırasa diyebilirsiniz,ama mutlaka ve mutlaka bir kerecik olsun bu tarifi denemeniz şiddetle tavsiyemdir..:)
Bir kez yapın,bir daha ıspanağı başka türlü pişirmeyeceksiniz bence..:)
Bu kadar iddialıyım,:),çok mu abarttım sizce..? yok yok yapınca bana hak vereceksiniz.eminim buna..:)

Hasıl-ı kelam,pırasa ve ıspanağın uyumu konusunda hiç şüpheniz olmasın ..:)
Üstelik ıspanağın temizleme aşamasını saymaz isek hazır olması sadece beş dakika..
Deneyin ve afiyetle keyfini çıkarın bu harika lezzetin...

Gelsin malzeme listemiz...

Malzemeler

• 1 kg ıspanak
• 3 kalın kök pırasa(yeşil yapraklarıyla kullanıyoruz)
• 1 fincan köftelik bulgur
• 1 fincan zeytin yağı
• tuz ve bir çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı

1. öncelikle ıspanakları yarım saat kadar sirkeli bol suda bekletiyoruz ki kumu iyi temizlensin..
2. yıkadığımız ıspanakları çok ince olmayacak şekilde doğrayıp bir kenara alıyoruz.temizlediğimiz pırasayıda ince halkalar halinde doğruyoruz.
3. geniş bir tencereye zeytin yağını koyup pırasayı ilave ediyoruz.harlı ateşte bir kaç dakika pırasayı kavuruyoruz.ardından hemen ıspanakları ilave edip bulgurunu ekliyoruz ve bir kaç dakika kavuruyoruz..ÖNEMLİ( bu işlem sırasında ocağımız oldukça harlı olmalı ki,ıspanaklar suyunu bırakmasın.)
4. ıspanaklar çok rengini değiştirmeden,yani yeşil tonunu koruyacak şekilde ateşten alıp,tuzunu ve pul biberini ilave ediyoruz.pişen yemeğimizin ağzını kesinlikle kapatmıyoruz.ılıyınca,sarımsaklı yoğurt veya limon eşliğinde servise sunuyoruz...

Sağlık ve huzur dolu bir hafta dileğimle..:)

PRATİK NOHUTLU KEREVİZ

PRATİK NOHUTLU KEREVİZ

/ 7 Comments

Zeytinyağlı sebze yemeklerini  hazırlanmasında ki pratiklik ve katmerli lezzetinden dolayı her daim çok sevmişimdir...
Sayfama şöyle bir geriye dönüp göz attığımda paylaşımlarımın çoğu zeytinyağlılardan oluşuyor sanki...
Çocuklarım her ne kadar et sever olsa da ısrarla zeytin yağlılarımı yaparım her daim.:)
Olsun ama değil mi,var mı zeytin yağlı gibisi..
Sağlık, lezzet,hafiflik....
Daha ne olsun.

Zeytin yağlıları annemden öğrendiğim usul ile hep aynı şekilde pişiririm.
Hazırla,doğra koy tencereye ve kısık ateşte kendi suyu ile pişir,bu kadar.:)
Bakın söylemedi demeyin;
Lokum gibi yemelere doyamacağınız bir yemek çıkıyor ortaya bu şekilde.
:)

Evimizde sebzenin her türlüsü pişse de kereviz nadir pişen sebzelerden...:)
Evin beyi kokusu ile pek barışık değil bu güzel sebzenin.
:)
Sizlerde nasıl bu sebzenin popüleritesi.?
Sevilir mi  hane halkı tarafından..?

Gelsin bakalım benim usul nohutlu kerevizin tarifi.;)

Malzemeler

• 2 kök kereviz
• 1 çay bardağı haşlanmış nohut
• 1 baş iri soğan
• 2 adet orta boy havuç
• 2 adet domates
• 2 diş sarımsak
• tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• üzeri için kıyılmış dereotu

Hazırlanışı

1. öncelikle kerevizi ayıklayıp doğruyoruz ve yarım limon sıkılmış suyun içerisinde alıyoruz ki kararmasın.
2. diğer malzemeleri doğrayıp tenceremize,en alta soğan domates havuç,üzerine doğradığımız ve suya koyduğumuz kerevizlerin suyunu süzüp ilave ediyoruz.
3. en üste haşlanmış nohutu,tuzunu zeytin yağını ilave edip,oldukça kısık ateşe tenceremizi koyuyoruz.(en küçük ateşe)
4. kısık ateşte kendi suyunu salıp sebzeler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 25 30 dakika kadar pişirip, ateşten alıyoruz.üzerine ılıyınca dereotu serpip servise sunuyoruz.

Afiyet şifa olsun..:)

ISPANAK BORANİ VE GANİMETLER:)

ISPANAK BORANİ VE GANİMETLER:)

/ 50 Comments

Göz açıp kapayana kadar geçen hafta sonunun ardından,bol koşturmacalı bir haftaya merhaba demiş bulunuyoruz:)
Cumartesi günü,kahvaltı sonrası,kuzucuklarla beraber,kitap fuarına gittik...
Fuar alanına yakın,kırmızı ışıkta durduğumda,etraftaki kalabalığa anlam verememiştim.
AKM otoparkına doğru ilerleyince,sanki gökten araba yağmışcasına dolup taşmıştı park alanı:))
Yer bulabilene aşkolsun:))
Otoparkta atılan üç beş tur sonrası,aracımıza, minnacıkta olsa bir park yeri bulmuş olmanın sevinci ile,koşar adımlarla girdik fuar alanına...:)
Amannn Yaa Rabbim.!!
Yolda gördüğüm kalabalık,buz dağının sadece ve sadece görünen kısmıymış meğerse:))
Nasıl bir kalabalıktır bu böylee...:)
Ciddi anlamda kitap aşığı,bir  Antalya halkı ile karşılaştık.
Standlara yaklaşıp kitap seçmek zor olsa da,bu durum çok hoşuma gitti açıkçası.
''Helal olsun'' dedim tekrar tekrar kitapsever Antalyalılara:)
Kızımın hayalinde,Canan Tan,ı görüp imzalı kitap almak vardı:)
İçeriye girer girmez,kitaplarımızı kaptığımız gibi,Canan Tan,ın imza kuyruğunda aldık sırayı...
Heyecanlı bekleyişin sonunda kuzumu görmeliydiniz...:)
tam manası ile kitap kurdu benim prensesim:)
İnşallah,kitaplara karşı olan heyecanı hiç tükenmez...
İnşallahhh...:)

                                              kızımın hayalinin gerçekleşme anı:)
Alınan imzaların ardından,kitapların ve kalabalığın arasında kaybolduk tekrar:)
Kitap fiyatları konusunda,hayal kırıklığı yaşadım açıkçası...
Listeme eklediğim,almak istediğim bir çok kitabı alamadan döndüm sayılır:(
Varsa yoksa, kitap yurdu benim için.

Fuar çıkışı,çarşı pazar gezmeleri ve akşamına da bir dost ziyareti ekleyip,cumartesi gününü bereketli bir şekilde uğurlamış olduk:)
Bu hafta misafir tempomuz bir hayli yoğun olacağa benziyor...
Perşembe günü kısmetse,askerimiz var yolcu...
Hemde taaa Erzincan,a..:)
Sağlıcakla gidip,vatan borcunu ödeyip,sağlıcakla dönsün inşallah...


               fuar ganimetleri:)

Bu haftanın ilk lezzeti,ıspanak borani...

Yoğurt eşliğinde sunulduğu için, kuzucuklar severek yediler...

Boraniyi herkes farklı farklı yapıyor sanırım.

Beşamelli olanını hiç tatmadım,bu haliyle hem pratik, hem de çok leziz geliyor bana...

İsterseniz bir de bu haliyle deneyin:)

Ne dersiniz??

Gelsin mi reçetemiz...:)

MALZEMELER

• 500 gr kadar ıspanak
• 1 orta boy soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kaşığı biber salçası
• tuz

ÜZERİ İÇİN:

• bir kase yoğurt
• 1 diş sarımsak
• tuz

SOS İÇİN

• sıvı yağ
• pul biber

HAZIRLANIŞI

Öncelikle ıspanaklarımızı,sirkeli suyla iyice yıkayıp kurutalım.
Diğer taraftan yağımızı tencereye alıp ısıtalım ve yemeklik doğradığımız soğanları ekleyip kavuralım,salçasını ekleyip kavurmaya devam edelim.
Ispanakları,doğrayıp ekleyelim ve hararetli ateşte su salmasına izin vermeden pişirelim.
En son tuzunu ve arzu ettiğiniz baharatlarını ekleyip,karıştırıp ocağın altını kapatalım.
Yemeğimiz ılındıktan sonra,yoğurda sarımsağı ve tuzu ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpalım,ve bu karışımı,ıspanakların üzerine dökelim.
Üzerine de yağda yaktığımız pul biberini dökelim.
Yemeğimiz servise hazır...

Afiyet olsun...

Bu arada sevgili arkadaşımız,değmesin yağlı boya bloğunun sahibesi, cici bir çekiliş düzenlemiş:)
Katılmak istersiniz belki...

AĞZINIZDAN TAT,YÜREĞİNİZDEN SEVGİ VE HUZUR EKSİLMESİN EFENDİM...

  

ZEYTİNYAĞLI MANTAR VE NOHUT SALATASI

ZEYTİNYAĞLI MANTAR VE NOHUT SALATASI

/ 80 Comments

Adamın biri, geceleri devamlı Allah'ı zikrederdi.
Bütün gecesi zikir fikir içinde geçerdi.
Zikir kalbine yerleşmiş, gönlüne tat vermişti. 
Bir gün şeytan bu adama yaklaştı ve o­na, “Böyle devamlı Allah'ı zikretmen ne zamana kadar sürecek. 
Sen gece gündüz Allah diyorsun, peki bir kere olsun Allah da sana buyur kulum dedi mi? 
Zikrinin karşılığını aldın mı? 
Madem sana bir karşılık verilmiyor, sen bu kötü halinle ve kara yüzünle ne zamana kadar Allah diyeceksin?” diye vesvese verdi. 
Bu vesvese adama tesir etti.
Kalbi karıştı. o­nu gerçek zannetti. 
Demek ben Allah'ı zikretmeye layık bir kul değilim bana karşılık verilmiyor diyerek zikri bıraktı ve uyudu. 
Gece rüyasında Hızır aleyhisselamı gördü. 
Hz. Hızır o­na, -Allah'ı zikretmeyi niçin terk ettin; zikirden niçin pişmanlık duydun? diye sordu. 
Adam, -Ben sürekli Allah Allah diye zikrettim; fakat bir gün olsun Allah'tan “buyur kulum'' diye bir karşılık duymadım. 
Ben bu işe layık olmadığımdan ve Allah'ın kapısından kovulmaktan korkuyorum, dedi. 
O zaman Hz. Hızır (a.s) adamı şöyle uyardı: -Senin Allah Allah demen, O'nun buyur kulum demesi dır. 
O seni zikretmese sen O'nu hiç zikredemezdin. 
Senin O'na kavuşma arzusu ile amel edip çırpınman O'nun tarafından sana verilmiş bir cezbedir. 
O seni sevmese kendi yolunda koşturmazdı. 
Senin Allah'tan korkun ve O'na duyduğun aşk, O'nun sana lütfüdür. 
Senin her yâ Rabbi diye inleyişinde O da sana yönelir, seni dinler ve karşılık verir. 
Allah bir kulun kalbini bağlarsa, o kul Allah'ı zikredemez. 
Allah yolunu açmazsa, kul dua edemez. 
Sen başına gelen bir dert içinde Allah diyorsan, O sana kendisini zikrettirmek için bu derdi vermiştir. 
Gaye seni kendisi ile meşgul etmektir. 
Korkma, Allah de. Zikre ve duaya devam et. 
Hiçbir zikir ve dua karşılıksız kalmaz. 
Zerre kadar bir amel dahi zayi olmaz. 
Allah Firavun'a mal verdi, dert vermedi. 
O da hiç inleyip zikretmedi. 
Allah'ı zikrettiren dert, O'nu unutturan maldan ve sıhhatten daha hayırlıdır.

Hepinize gönül dolusu sevgi ve selamlarımla,hayırlı ve bereketli cuma,lar dileyerek başlamak istiyorum postuma...
Zira silip silip yazmaktan. bir adım öteye geçemedim 15 dakikadır...:))
Giriş faslında zorlanmadan yazabileceğim günlerimi dört gözle ve sabırla bekliyorum...
Emin olun...:)
Sanki beynimde bin bir türlü kelime cümbüşü var...
Her birinin yeri ayrı ayrı ...
Açılmayı bekliyorlar kozasından çıkmaya hazır ipek böceği misali...
Önden bir kaç cümle dökülüverse,sanki sihirli bir değnek dokunmuşcasına sıraya diziliverecek her bir cümle...:)
Ama sizlerin yürekleri öyle güzel öyle naif ki,bu detaylara takılmayıp,samimiyet ve muhabbetle yoğrulmuş sayfama vermiş olduğunuz destekler sayesinde, her şey daha güzel olacak inşallah...
Ufacık tefecik dünyama koskocaman bir pencere oldu burası sanki...
Her saniyesinde hatırlanmak,görmeden,tanımadan samimiyet ve dostluğun hissedildiği,tarifi zor mutlulukların ve huzurun yaşandığı bir hayal alemindeyim sanki...
Sizlerden gelen birbirinden değerli yorumlar sayesinde,yüzümde oluşan paha biçilemez tebessümler için sonsuz şükranlarımı sunuyorum tekrar tekrar...
İyi ki buradayım ve iyi ki varsınız hepiniz...:)


Her ne kadar teknik aksaklıklar nedeni ile arayı fazlaca açsam da aklımdasınız her daim...
Bu hafta içi zihnimi meşgul eden şeylerden birisi de, Derya ablamın düzenlediği etkinlikti..
Canı gönülden katılmayı arzulamama rağmen,fotoğraf makinemdeki arıza belimi bükmüştü...
Farklı bir çözüm yolu bularak,bu etkinliğe katılıyor olabilmenin huzuru var şu an üzerimde...:)
Derya ablacım,geç oldu ama,sizin güzel yüreğiniz umarım gücenmemiştir bu nacizane kardeşine...
Çok istememe rağmen PAPATYAM,ın etkinliğine katılamadım:(
Papatyam,prensesim,bir hafta daha uzatsan olmaz mı gülüm etkinlik süresini?:)))
Söz, enn cicilerini yapıp göndereceğim kurabiyelerinden...
Duy sesimi papatyam...
:)))

Bu cici bici, miniş miniş mantarlar süsledi soframızı dün akşam...
Evimin önüne çarşamba günleri pazar kuruluyor...
Taptaze çıtır çıtır sebze ve meyveler başımı döndürüyor her hafta:)
Semt pazarımda,genelde aynı kişilerden alırım eksiklerimi...
Sadık müşteri hesabı,müdavimi olduğum tezgahlar tanır bilir beni...
Mantar almak için gelişi güzel bir tezgaha yaklaştım...
Mantarlar öyle güzeldi ki,kar gibi bembeyaz...
Belli tazecik yeni koparılmış henüz...
Pazarcı amca ile  mantar seçme konusunda pek anlaşamasakta,,istediğim boyutlarda mantarlar düşmüştü yine de nasibime...:)
Mantarları seçme isteğim,erimiş çürümüş olduğundan değil pazarcı amca,sadece simetri takıntısı:))
Bu hafta sonunda sayfamı bu iki güzel lezzet süslesin inşallah..
Yapım aşamaları oldukça pratik iki güzel lezzet...

Tafifler için tık tık
Derya ablacım umarım beğenirsin...
Tarifi aynen aktarıyorum ablacım müsaden ile...
Çok teşekkür ediyorum bu güzel tarifler için...
                  ZEYTİNYAĞLI MANTAR


MALZEMELER
500 gr.kültür mantarı
3 adet irice doğranmış domates
2 adet irice doğranmış sivri biber
1 adet irice doğranmış havuç
10 adet arpacık soğan(kuşbaşı doğradım)
4 diş ince doğranmış sarmısak
1 çay bardağı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı soya sosu
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker

YAPILIŞI
-Mantarlarımızı yıkayıp kuruluyoruz.
-Tenceremize zeytinyağ,sivri biber,havuç  ve sarmısağı alıp pembeleşene kadar soteliyoruz. 
-Mantarları ekleyip harlı ateşte suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz.
-Üstüne irice doğranmış domates,soya sosu,tuz ve şekeri ilave edip kısık ateşte pişiriyoruz. 
-servis tabağına alıp arzumuza göre soğuk yada sıcak servise sunuyoruz...

Diğer lezzetimiz ise nohut salatası...
Bütün  bakliyatlar da olduğu gibi nohutta vazgeçilmezlerim arasında mutfağımda...
Her daim dondurucuda haşlanmışı bulunur...
Fakat  ne hikmettir ki,oğluma bir türlü nohut yediremiyorum ben...
Sevemedi gitti...:)
Nohutlu bir pilav mı yaptım,oğlumun tabağına düşen tüm nohutlar itina ile kız kardeşin tabağına transfer edilir:)
Abi ne kadar sevmiyorsa,kardeşi bir o kadar bayılıyor nohuta:)
Nohut seviyorsanız bu tarif tam size göre...
Tarifin aslı için buraya:)


                     NOHUT SALATASI

MALZEMELER

2 su bardağı haşlanmış nohut

1 su bardağı konserve mısır

Kıvırcık

Kırmızı lahana

Maydanoz

Dereotu

Limon veya sirke

Tuz

Zeytinyağı

YAPILIŞI

Haşlanmış nohut,mısır,ince kıyılmış kıvırcık,kırmızı lahana,maydanoz ve dereotu karıştırılır.Zeytinyağı ve arzuya göre limon veya sirkesi eklenerek servis yapılır.

Sağlıkla, huzurla, dolu mutlu hafta sonları diliyorum hepinize...

YÜREĞİMDEN EKSİK OLMAYIN...:)

ZEYTİNYAĞLI OSMANLI FASULYESİ

ZEYTİNYAĞLI OSMANLI FASULYESİ

/ 70 Comments

  
   Öncelikle güzel şehrimde ve diğer illerde yaşanan sel felaketinde yaşamını yitiren kardeşlerime  Yüce Yaradan,dan rahmet,yakınlarına sabırlar diliyorum:(


Biz hafta sonunda, Antalya dışında olduğumuz için, olayın vehametini ertesi sabah gün ışıdıktan sonra haberlerden öğrendik...
Aylarca,günlerce verilen emekleri bir anda süpürüp giden azgın sular,birde enn kıymetlisinden canlarımızıda yanına alıp gitmekten geri kalmamış:(


Hiç yazasım yok nedense...
Giden canların acısı, elimi kolumu kırdı iki gündür...
Yok mu bunun bir çaresi...
Her aşırı yağışın ardından, sönen ocakların haberlerini mi alacağız böylesine acı ve hüsranla dolu...
Rabbim, beterinden sakınsın her birimizi...

Postumun başlığı biraz farklı gelebilir sizlere belki...


Bu fasulyeler öylesine leziz ki, anlatılamaz, tadılıp görülmeli...


Üç yıl önce tanıştım bu fasulye cinsi ile...
Hep bildiğimiz Ayşe kadın fasulyesi dışında fasulye alınmazdı bizim eve...


Semt pazarımda, bu tombik fasulyeleri görene kadar sürdü bizim evde, Ayşe kadın fasulyenin saltanatı:)
O gün bu gündür, elim başka cins fasulyelere gitmez oldu...


Bu fasulye de asla kılçık olayı olmuyor...
Yerken, pamuk gibi yumuşacık bir lezzet...


Şimdi, amann canımmm, bildiğimiz fasulye işte ne farkı var ki diyebilirsiniz...:))
Abartı değil, cidden çok faklı bir lezzet
ve aroması var...


Sizlere göz aşinalığı olsun diye,pişmemiş hallerini resimledim:)
Belki tanıdık çıkarsınız semt pazarlarında bu çıtır fasulyeciklerle...:))

Resimlerimi akşam vakti çektiğim için, pek hoş olmadılar biliyorum ama, gündüz vakti çeksemde, bir şey değişmezdi sanırım.
Çünkü hava kapalıydı tüm gün..

Zeytinyağlı taze fasulye, inanılmaz pratik bir yemek benim için:)


Her şeyini çiğden tencereye güzelce dizdim mi,yemeğimi hazır bilirim:))


Bu şekilde hazırlanınca, hem sofrada şık bir görüntü oluşturuyor,hemde lezzeti ile baş döndürüyor usul usul kısık ateşte pişirilince...


Gelelim bu leziz yemeğimi nasıl hazırladığıma:)


  Malzemeler

• 1 kg Osmanlı fasulyesi
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 2 adet orta boy domates
• 5-6 adet çeri domates
• yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• tuz

           Hazırlanışı

1. Öncelikle fasulyelerimizi yıkayıp güzelce ayıklıyoruz...
2. Soğanımızı ve domatesimizi yemeklik doğruyoruz.
3. Tenceremizin tabanına,çeri domatesleri incecik dilimleyip arzumuza göre diziyoruz...
4. Daha sonra fasulyelerimizi bir sıra dizip,soğanının ve domatesini orta katına yayıyoruz.
5. Geriye kalan fasulyeleri de dizip,sızma zeytin yağını,tuzunu ve şekerini ilave ediyoruz.(kesinlikle su koymuyoruz)
6. Kısık ateşte 20 dakika pişiriyoruz.
7. Pişen fasulyemizin tenceresini açmadan bir süre dinlendiriyoruz.
8. Tenceremizi servis tabağına ters çevirip servise sunuyoruz....

Bu fasulyeyi denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum ...

Pişman olmayacağınıza eminim...:)

Her şeyin gönlünüzce olması dileği ile...

   En Güzel,e Emanet Olun...