HİNDİSTAN CEVİZLİ PASTA

HİNDİSTAN CEVİZLİ PASTA

/ 2 Comments

Lezzeti  ve goruntusu ile baş dondurecek bir recete ile geldim bugun de ... 

Size şu kadarını söyliyim, , bu pasta asla bi dilim yetmiyor , o derece nefis; )

HİNDİSTAN CEVİZLİ PASTA

Malzemeler

(Krema kısmı icin)
🎀1 paket krema veya 1 su  bardağı süt
🎀2 paket krem şanti
🎀2 su  bardağı hindistan cevizi

(Tabanı için )

🎀 2 paket Burçak bisküvi 🎀50 gr kadar eritilmiş tereyağı  yada margarin

(Uzeri için )
🎀2 paket sade bitter çikolata

Hazırlanışı

Oncelikle bisküvileri rondoda un haline getirelim ve uzerine eritilmiş tereyağıni  ilave edip ekleyip iyice harmanlayalim  ve kelepçeli kalıba düz tabanlı bir bardak yardımı ile bastirarak  yerleştirelim.
Ardından krem şantiye krema  veya sut ilave edip sertlesene kadar  cirpalim ve 2 su bardağı hindistan  cevizi ilave edip karıştıralim.
Bu karışımı biskuvilerin  üzerine yayip bastirarak duzleyelim .
Dolaba koyalım dinlensin.
Uzerine benmari usulü erittigimiz  çikolatayi gezdirelim  ve donduktan  sonra servise sunalim....

AĞLAYAN PASTA NASÍL YAPÍLÍR?

AĞLAYAN PASTA NASÍL YAPÍLÍR?

/ 1 Comment

Bizim evin en sevilen pratik pastasıdır ağlayan pasta..

Bol çikolatalı hali ve pratik oluşu ile benim de yapımını en çok sevdiğimdir kendileri..
Bu tarifi uzun yıllar önce çok sevdiğim bir ablamdan almiştim ve hep aynı usul üzere yaparım.
Netice hep,muhteşemm..!

Malzemeler ( dikdörtgen borcam icin)

• 4 adet büyük boy yumurta
• 1 su bardağı toz seker 
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ 
• 3 yemek kasigi tepeleme  kakao 
• 1 paket kabartma tozu 
• 1 paket vanilya 
• 1 fiske tuz
• 2 -2.5 su bardağı un

Üzeri için : 1 su bardağı süt, üzerine dökmek için. ,, 

2 paket krem şanti ve 1 paket bitter çikolatalı hazır sos ve tüm bunlar için 1 lt sut..Tüm bunlar için 1 lt süt yeterli oluyor. 

(İkisi de paketin üzerindeki  tarife göre hazirlanacak) 

Hazırlanışı 

1.Öncelikle yumurtaların beyazıni ve sarısını iki ayrı cirpma kabina  ayıralim. 

2. Yumurta beyazıni bir fiske tuz ilavesi ile kar haline gelene kadar mikser yardımı ile çırpıyoruz. 

Ardından yumurta  sarılarini toz şeker ilavesi ile köpük köpük olana kadar çırpıyoruz ve sıvıları  ilave ediyoruz ve bi tık çeviriyoruz.

3. Ardından eleyerek un kabartma tozu kakao ve vanilyasını ilave edip tekrar karıştırıyoruz. 

4. Şimdi mikseri bir kenara koyup, kar haline getirdiğimiz yumurta akını bu karışıma ilave edip, bir spatula yardımı ile alttan üste doğru  hep aynı yönde yumurta karını  çok sondurmeden karıştırıyoruz. 

5. Son olarak  yağlanmış tepsiye döküyoruz ve ısıtılmış fırında 170 derecede içini çekene kadar pişiriyoruz. 

6. Pişen kekimizin ilk sıcaklığı çıkınca üzerine bir su bardağı sütü eşit olarak  gezdirelim. Ardından hazırladığımız  krem şantiyi sürelim.bir süre dolapta dinlensin.

Son olarak  bitter çikolatalı sosu pişirelim ve ilindiktan  sonra kekimizin üzerine eşit bir şekilde yayalim ve dolapta en az iki saat dinlendirip arzu edilen  şekilde  süsleyip servise sunuyoruz ..

SURPRIZLI BATON KEK

SURPRIZLI BATON KEK

/ 8 Comments

Ani gelen misafirlerinize hoş bir alternatif olacağını düşündüğüm bir kek tarifi var bugün sırada...

Görüntüsü ve lezzeti ile ciddi göz dolduran bu kek,favori tarifiniz olmaya aday..

Buyrun tarif;

 MALZEMELER 

2 yumurta 

1 su bardaği toz seker

💟1 cay bardağı ılık su veya sut

💟1 çay bardağı sıvı yağ

💟1 cay bardağı misir nişastasi 💟 2.5 yemek kaşığı kakao
💟 1 paket kabartma tozu
💟 1 paket vanilya
💟 1 su bardağı kadar un( unun markasına göre olcu biraz degisebilir. Bazı unlar özsuz oluyor çünkü. ..)

İÇ GÖRÜNÜMÜ İÇİN 

1 su bardağı Hindistan cevizi 1 yemek kaşığı irmik 2 yemek kaşığı toz şeker ve kıvam vermek için 1 çay bardağı kadar süt. Sutu dikkatli ekliyoruz ki çok civik olmasın. Yuvarlayıp şekil verebilecek kadar süt ekliyoruz.) 

(görselde olduğu gibi...)

HAZIRLANIŞI

Oncelikle ic gorunumu icin hindistan cevizli toplarimizi yapip yagli kagit serdigimiz baton kek kalibimizin tabanina araliksız diziyoruz.Yumurta ve toz şekeri köpük köpük olana kadar çırpıyoruz. Sırası ile ılık su veya sütü sıvı yağ ilave ediyoruz. Elenmiş un nişasta kabartma tozu kakao ve vanilyayi ilave edip puruzsuz bir kivam alana kadar karıştırıyoruz.... bu karisimi hazirladigimiz kalıba döküyoruz onceden ısıtılmış 170 derece fırında içini çekip sünger gibi olana kadar pişiriyoruz. ... Üzerini arzu ettiğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. 
Afiyet olsun. ...

YABAN MERSİNLİ MUFFİN TARİFİ

YABAN MERSİNLİ MUFFİN TARİFİ

/ 12 Comments

Biz anneler için çok hoş bir tarif ile geldim bu gün...:)

Yapın ve kuzucukların beslenme çantalarına gönül rahatlığı ile koyun ve afiyetle tüketsinler.

Kolay kolay bayatlamayan bu sünger kek bizim favori lezzetimiz her daim.

Gelsin tarif bakalım;

YABAN MERSİNLİ SÜNGER KEK

MALZEMELER( 22 cm kalıp icin) 💝 2 yumurta 💝 2 kahve fincanı toz şeker
💝 1 kahve fincani ılık su
💝 1 kahve fincanı sıvı yağ
💝 1 kahve fincanı süt yada yogurt
💝 1 paket kabartma tozu
💝 1 paket vanilya
💝 1.5 su bardağına yakın un
( üzeri için bir avuç kadar yaban mersini)

HAZIRLANIŞI

Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpıyoruz. 
Sırası ile ılık su sıvı yağ süt yada yoğurt ilave edip tekrar karıştırıyoruz. 
Kabartma tozu vanilya ve un ilavesini yapıp yağlanmış kalıba veya benim kullandığım gibi  döküyoruz ve üzerine yaban mersinlerini diziyoruz ki, zaten içe doğru ısı ile ineceklerdir.
170 derecede ısıtılmış fırında pisiriyoruz. Kürdan testi ile pişip pismedigini kontrol ediniz.

Afiyet olsun

TÜRK KAHVELİ ISLAK KEK(arşiv)

TÜRK KAHVELİ ISLAK KEK(arşiv)

/ 132 Comments

Öncelikle,siz kıymetli misafirlerime, bir önceki postuma yapmış olduğunuz birbirinden güzel ve anlamlı yorumlar için sonsuz şükranlarımı sunmak istiyorum:)


Üç gündür ağzım kulaklarımda geziniyorum resmen:))
Bi sevindirik hallere büründüm ki sormayın:)


Blog dünyasına adım atmak için, sayfamın temellerini 2009 yılında atmama rağmen,bir türlü cesaret edip başlayamadığım için kendime bi kez daha kızdım inanın:)
Böylesine güzel dostlukları, bana yaşattığınız için tekrar çok teşekkür ediyorum...


Bugün sizlerle, çok leziz bir ıslak kek tarifi paylaşmak istiyorum:)


Aslında bu keki nescafeli yapmak geçiyordu aklımdan,fakat evde kalmadığı için türk kahvesi dahil oldu bu lezzet şöleninin içine:)
İyi ki de dahil olmuş,yokk böylesine müthiş bir tat ve aroma...


Türk kahvesini ilave ederken, kuzucuklar aromasını beğenmezlerse diye tedirgin olmuştum ama, korktuğumun tam aksine bayıla bayıla yediler:)
Buda beni ziyadesiyle mutlu etti,çünkü ıslak kek isteği onlardan gelmişti...


Belkide bu güne kadar yaptığım ıslak keklerin içinde enn hızlı tüketilen ıslak kek ilan edebiliriz bu kekimizi:)
Bu lezzet şöleni ıslak keki, mutlaka denemenizi öneririm:)

                      MALZEMELER
    (ölçüler dikdörtgen  borcam içindir)

• 4 yumurta
• 1.5 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1.5 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya 
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un (dolu dolu değil)

             SOS MALZEMELERİ

• 2 su bardağı süt
• Yarım çay bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı kakao
• 2 yemek kaşığı türk kahvesi(yoğun kahve tadı sevmeyenler 1 yemek kaşığı koyabilirler)
• Bir parça margarin yada tereyağı

                  HAZIRLANIŞI

1. Derin bir çırpma kabına 4 yumurtamızı kırıp şekerini ilave ediyoruz.
2. Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
3. Daha sonra diğer sıvı malzelerimizi ilave edip tekrar çırpıyoruz.
4. En son olarak unumuzu vanilyamızı ve kabartma tozumuzu karışımın içine eleyerek ekliyor ve iyice karışmasını sağlıyoruz.
5. Yağladığımız borcama karışımımızı döküp,180 derecelik(fırına göre değişebilir)fırında içini çekene kadar pişiriyoruz.
6. Sosumuz için tencereye tüm malzemeleri koyup karıştırdıktan sonra bir taşım kaynatıyoruz.
7. Kekimiz fırından çıkıp ılındıktan sonra dilimleyip üzerine ılınmış durumda olan sosumuzu eşit bir şekilde yayıyoruz.
8. Üzerini arzu ettiğimiz şekilde süsleyip servise sunuyoruz.

Ayşegül diyor ki; bu kekte diğer ıslak keklerdeki gibi sosundan bir bardak ayırmak gerekmiyor.sosu ayrıca pişirdiğimiz için hem oldukça ıslak,hemde müthiş leziz bir kek ortaya çıkıyor...

Bu yöntemi denemenizi şiddetle tavsiye ederim... 

Sevdiklerinizle güzel bir hafta geçirmeniz dileği ile...

                      SEVGİYLE KALIN...

MANDALİNALI KURU ÜZÜMLÜ SÜNGER KEK

MANDALİNALI KURU ÜZÜMLÜ SÜNGER KEK

/ 6 Comments

Sünger gibi foss fos pişmiş bolllca narenciye kokulu ve aromalı bir dilim kek...!
Var mı hayır diye bilen bu güzelliğe..:)

Bizim evde çok sevilir kekin her türlüsü....
Yaz kış demeden kek fanusumuzu envai çeşit kekler süslesin isterim her daim...:)
öyle ki bazen abartıp,kek çeşidinin biri bitmeden diğerini yaparım kendimi tutamayıp.

Bu aralar narenciyenin mevsimi...
Bolca C vitaminini bolca tüketmeli,yedirip içirmeli sevdiklerimize.

Öyle ise bu harika kekin tarifini not alın bir kenara,ya da kekik kokulu mutfağın arşivinden ulaşın bir tıkla.:)

Buyrun tarif;

Malzemeler  (22 cm kalıp için)

• 2 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı mandalina suyu
• 2 adet mandalinanın kabuk rendesi
• 1 kahve fincanı çekirdeksiz kuru üzüm veya kuş üzümü
• 1 paket kabartma tozu
• 1.5 su bardağı un

Hazırlanışı

1. Öncelikle yumurta ve toz şekeri köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
2. Çırptığımız karışıma düğer sıvıları ve mandalina kabuğu rendesini ilave ediyoruz.
3. Son olarak, un ve kabartma tozunu mutlaka eleyerek,kuru üzüleri de elenmiş bu una bulayarak (bu işlem üzümlerin dibe çökmemesi için) karışıma ilave ediyoruz.
4. Yağlanmış kalıba bu karışımı boşaltıp önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişiriyoruz.

Afiyet şifa olması dileğimle...:)

BOL ÇİKOLATALI BROWNİ TARİFİ

BOL ÇİKOLATALI BROWNİ TARİFİ

/ 11 Comments

Çikolatalı tatları sevmeyen var mı aranızda.:?

''Çikolatayı kim sevmez ki'' diyenleri duyar gibiyim...:)
Ara ara girilen çikolata krizlerine birebir gelecek bir lezzet ile buradayım bugün...

Tuttu yutmadı,kabardı kabarmadı derdi yok,lezzet garantili,bir dilim yiyenin ikinciyi tereddütsüz isteyeceği bomba bir lezzet bu.:)

Diyette olanlar bu yazıma çok kızacaklar biliyorum ama,okulda olup sınav stresi yaşayan kuzucukları ara sıra böyle güzel lezzetler şımartmalı diye düşünüyorum.:)

Diyette olanların da,incecik bir dilim ile hafta sonu kendilerini ödüllendirmelerinde bir sakınca olmasa gerek...
:)

• (( ölçüler 22 cm. kalıp içindir ))
• 2 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 cay bardağı sıvı yağ
• 1 cay bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 vanilya
• 1 paket kadar kakao(yaklaşık tepeleme 3 yemek kaşığı)
• 1 fincan parça çikolata
• 1.5 su bardağı un

Hazırlanışı

1. Yumurta ve şekeri iyice köpük köpük olana kadar çırpın.
2. Daha sonra sütü,yağı ilave edin.ununu eleyerek azar azar ilave edin ve çırpın.
3. Kabartma tozu,vanilyayi ve ve kakaoyu da eleyerek ilave edip orta devirde karıştırın. 
4. Son olarak parça çikolataları isterseniz benmari usülü eritip  isterseniz parça halinde karışıma ekleyip,170 -180 derecedeki soğuk fırında yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirilir.

Dilerseniz soğuduktan sonra dilediğiniz sosla üzerini süsleyebilirsiniz...

Afiyet şifa olsun...
Çikolata tadında bir hafta sonu dileğimle...:)

PRATİK ZEBRA KEK YAPIMI

PRATİK ZEBRA KEK YAPIMI

/ 26 Comments

İşte yine koca bir aranın ardından iki satır karalamak için buradayım.:)

Uzun uzun verilen aralardan hiç hoşnut olmasam da,içinde bulunduğumuz yoğun tempo buna beni mecbur kılıyor...

Çok şükür buradayım yeniden..
Dolu dolu geçmiş günlerimde bolca misafir ağırladım bu aralar..
Bu temponun yoğunluğundan sebeple iki satır yazmak hayal oldu elbett.:)

Ama olsun,işte buradayım ,hem de ennfes bir kek tarifi ile...

Hemen tarifi verip, beni bekleyen işlerimin başına geçmeliyim müsaadenizle...

MALZEMELER

• 3 orta boy yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 2 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı kakao
• 2.5 - 3 su bardağı un(kontrollü eklenecek)

HAZIRLANIŞI

1. öncelikle karıştırma kabına, 3 yumurtayı ve toz şekeri alıp köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
2. iyice köpüren karışıma,sıvı yağ süt kabartma tozu ve vanilyaları ilave edip karıştırıyoruz.
3. bu karışıma akışkan bir kıvamda olacak şekilde,kontrollü olarak ununu ilave ediyoruz ve bu karışımı ikiye ayırıyoruz.bir kaptaki karışıma kakaoyu ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz..
4. ardından yağladığımız yuvarlak borcama veya kelepçeli kalıbın tam ortasına, bir kakaolu bir sade karışımdan olmak üzere birer kepçe dökerek bu işlemi hamur karışımı bitene kadar devam ediyoruz.
5. sırası ile tepsiye yaydığımız kek khamurumuzu,180 derece ısıtılmış fırında 30- 35 dakika pişiriyoruz.ilk sıcaklığı çıkınca dilimleyip servise sunuyoruz.

Afiyet şifa olsun...

PRATİK BAKLAVA

PRATİK BAKLAVA

/ 20 Comments

Bir haftadır, ev halkını esir almış gribal enfeksiyon sonunda beni de aldı pençesine...;/

Havalar nasılda kandırmacalı bu aralar..
Bir sıcak bir soğuk derken ortayı bulamıyoruz giyim kuşamda....:)

Bol c vitamini takviyesi,bitkisel destek vs. derken atlatacağız inşallahh...

Aylardan mart,nasılsa bahar geldi demişken,bir de baktık ki sel suya karıştı bu hafta...

Bir çok ilçe de zararı büyük çiftçinin.:(
Durum böyle olunca,çarşı pazar el yakıyor haliyle..

İnşAllah bu son afet olsun,bi daha göstermesin Yaradan...

Bugün pratik bir tatlı tarifi var sırada...

Hazır baklava yufkası ile hazırladığım pratik baklava...:)
Yapımı çok basiti, ama lezzeti kallavi,göz dolduran türden bir nevii;)

Buyrun tarifimiz gelsin...

MALZEMELER

• 1 paket hazır baklavalık yufka
• 1 su bardağı ezilmiş ceviz içi
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı kavrulmuş susam
• 1 su bardağı eritilmiş tereyağı

ŞERBETİ İÇİN;

6 su bardağı su,

3 su bardağı toz şeker,(çok şekerli seviyorsanız arttırabilirsiniz)

çeyrek limon

HAZIRLANIŞI

1. Öncelikle şerbet için suyu ve şekeri tencereye alalım ve bir taşım kaynatalım.şerbetimiz kaynayıp kıvam almasına yakın çeyrek limonun suyunu sıkıp,kabuğu ile limon dilimini şerbetin içine bırakalım ve ateşten alalım.
2. iç malzemesi için,susamı kuru tavada kavurup,rondoda iyice ezelim.ezilmiş ceviz,susam ve 1 çay bardağı toz şekeri karıştıralım.
3. baklavalık yufka paketini üç eşit parçaya ayıralım.yağladığımız fırın tepsisine üçe ayırdığımız yufkalardan,ara katlarını yağlayarak ilk katı oluşturalım ve bolca cevizli iç harcımızdan serpelim.
4. yufkalar bitene kadar bu şekilde devam edelim,yani toplam iki  kata iç harçtan paylaştırmış olacağız.son olarak kare kare dilimleyerek,üzerine tereyağından gezdilerim ve 180 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim...
5. pişen tatlımıza ilk sıcaklığı çıktıktan sonra ılıttığımız şerbeti ilave edelim.şerbetini çekince tatlımız servise hazırdır...

Afiyet şifa olsun...

AYVALI CEVİZLİ ÇİÇEK KURABİYE

AYVALI CEVİZLİ ÇİÇEK KURABİYE

/ 12 Comments

                                         AYVALI CEVİZLİ KURABİYE NASIL YAPILIR?

Kış mevsiminde akşamlar uzun olunca çay faslına yanında bir şeyler istiyor insanın canı.:)

Yapmak hiç sorun değil,ama yedikten sonra ki vicdan azabı yok mu,işte o kısma çözüm bulamıyorum bir türlü..
:)

Çok aşırıya kaçmadan,kek fanusumuz ya da kurabiye kavanozumuz boş kalmıyor bu aralar çok şükür.

Bu aralar ayva pazarlarda bolca bulurken,elmalı kurabiye tarifini allayıp pullayıp ayvalıya çevirdim.:)
Ayvanın tadı,ceviz ile buluşunca çok hoş bir lezzet çıktı ortaya.

Görüntüsü ve lezzeti ile sevdiklerinize keyifle sunabileceğiniz bir tarif ile başbaşa bırakıyorum sizleri...
:)

Çay sofralarınıza,lezzeti ve görüntüsü ile çok yakışacağını düşünüyorum bu kurabiyenin.

Çocuklar için ortası boş bırakılıp piştikten sonra çikolata doldurulabilir.
Veya,yine elinizde olan reçellerden koyup servise sunabilirsiniz.

Gelsin mi malzeme listesi...

Malzemeler

• 125 gr margarin ya da tereyağı(ben tereyağı kullandım)
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 yumurta
• 1 paket kabartma tozu ve vanilya
• 3 - 3.5 su bardağı kadar un.(unun kalitesine göre ölçü değişebilir)

İç harcı için

(1 adet ayva rendelenir,2 kaşık toz şeker ile suyunu salıp çekene kadar pişirilir ve ince çekillmiş ceviz ilave edilir.)

Hazırlanışı

1. öncelikle iç harcı hazırlayıp bir kenara alın ki,soğusun.
2. hamuru için tüm malzeme ile kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
3. var ise,büyüklü küçüklü kalıplarınız ile resimdeki gibi şekilllendirip üzerine iç harcını koyun.kalıbı olmayanlar istedikleri şekilde yapabilirler.(örneğin,yuvarlak,poğaça gibi yada elmalı kurabiyenin klasik modeli gibi.:)
4. şekillendirdiğimiz kurabiyelerimizi 180 derece fırında pembeleşene kadar pişiriyoruz.pişen  kurabiyelere pudra şekeri serpip servise sunuyoruz.

Yuvalarınızdan huzur ve kurabiye kokusu eksik olmasınn inşallah....:)

PRATİK,KURU MEYVELİ MOZAİK PASTA

PRATİK,KURU MEYVELİ MOZAİK PASTA

/ 24 Comments

              PRATİK,KURU MEYVELİ MOZAİK PASTA NASIL YAPILIR.?

Yıllar önce mozaik pastayla ilk tanıştığım gün gelir aklıma her mozaik yapışımda.:)
Ben 12 yaşlarımdayım o yıllarda.
Köyümüze bir gelin gelir ve ben o geline çocuk ruhumla hayran ötesi hayran olurum her şeyiyle.:) 
Fırsat bulduğum her anı onun yanı başında geçirmekten,yaptığı her işi hayranlıkla seyretmekten inanılmaz keyif alırdım...
Çocukluk yıllarımda, ilk makyaj malzemesini onda görmüştüm ben mesela..:)
Şifonyerin üzerine sıraladığı ojeleri rujları allıkları...
Bir de miss gibi kokan parfümleri....
:)
Komşu köyde düğün vardı bir defasında.
Giyinmiştim annemin diktiği ekoseli kırmızı lacivert renkteki elbisemi,ve Yanına koşmuştum hemen bu güzel gelinin..:)
Amacım belli,hemen anlıyor bakışlarımdan..:))
Ve yapıveriyor bana çok hafif bir makyaj,ojesinden parfümüne kadar.:)
Mutlu oluyorum o an,enn kallavisinden..:)
Ve ben bu gelini hala çok seviyorum gerçektenn..!

Konuyu dağıtıp,anılarıma gitmiş olabilirim,dedim ya işte ilk mozaik pastayı da o gelinin ellerinden yemiştim ben..:)
Çok hoşuma gitmişti.
Bir gün dayandım kapısına yine,kağıt kalem elimde..
Yazdırdım yapılışını...
Bir koşu gittim eve ve ardım sıra geldi bu güzel gelin hemen.:)
''Gel dedi,birlikte yapalım ki,malzeme ziyan olmasın''.Mozaiği yaptıktan sonra beni görmeyin..:)
En iyisi mi o kısmı ben anlatmıyayım,zaten siz tahmin etmişsinizdir..:)
Gelsin şimdi yıllanmış tarifi ile mozaik pasta tarifimiz...!

MALZEMELER

• 2 paket bebe bisküvisi (pötibör de olur)
• 1 su bardağı süt
• 100 gr eritilmiş tereyağı
• 1 çay bardağı toz şeker
• 4 yemek kaşığı kakao
• 1 fincan kuru üzüm
• küp küp doğranmış 6-7 şer adet,kuru incir kayısı
• kırılmış fındık

HAZIRLANIŞI

1. Öncelikle,bebe bisküvilerini çok ufak olmayacak şekilde kırıyoruz.
2. Bir karıştırma kabına,sütü,eritilmiş tereyağını,kakaoyu,toz şekeri ilave edip iyice karıştırıyoruz.
3. Hazırladığımız sosun içerisine,diğer tüm malzemeyi koyup,iyice karıştırıyoruz.
4. Streç film ile kapladığımız bir kalıba bu karışımı bastırarak yayıyoruz ve buzlukta bir gece dinlenmeye bırakıyoruz.
5. Arzu edersek üzerine çikolata sos hazırlayarak servise sunuyoruz.

HUZUR DOLU NİCE PAYLAŞIMLARA..!

PARÇA ÇİKOLATALI MUFFİN

PARÇA ÇİKOLATALI MUFFİN

/ 30 Comments

Daha önceleri bahsettim mi bilmiyorum ama, mutfakta zaman geçirmekten keyif alan bir prensesim var benim.:)
Henüz 9 yaşında...
Annesinin sağ kolu olmaya,mutfakta çıkan bir sorun için minicik yüreği ile çareler üretmeye çalışan bir güzellik...

Geçen hafta içi okuldan gelince, kek yapmak istediğini söyledi...
Dışarıdan yorgun eve dönmüş ben, binbir bahane ile karşı çıktım bu güzel fikre...:)

Kuzucumm,ama ben çok yorgunum dedim,''ee ben yapacağım zaten'' dedi.:)

Malzemelerimiz de eksik var dedim,''ben gider alırım marketten'' dedi.:)

Tatlı dili ile pes ettirdi beni..:)

Hazır ettik tüm malzemeyi,koyulduk hummalı çalışmaya..:)
Bu aralar favori mutfak gerecimiz olan seramitok yağlanmayan kalıbımı çıkardım hemen.

Şiddetle karşı çıktı,tepsi de değilmiş...
Kağıt kalıpta olmalıymış.
Neden bizim süslü kağıtlarımız yokmuş. 
Ardı ardına bi dolu soru eşliğinde hazırladık muffinlerimizi..:)

Şimdilerde böyle mutfağa hevesli oluşu mutlu ediyor beni..
Peki ya büyüyünce bu hevesi kalmazsa.:))

Geçtiğimiz hafta bardaktan boşanırcasına yağan yağmurun ardından bahar temizliklerinin startı verildi zannımca bir çok evde...
Henüz bizde temizlik olimpiyatları başlamadı.:)

Önümüzde ki hafta sonu düğünümüz var,ve sonrasında bu tatlı telaşı doya doya yaşayacağım inşAllah.:)

Tarifimize gelince;klasik kek hamuru ve bolca parça çikolata...
Gelsin bakalım malzeme listesi...

Malzemeler

• 3 yumurta
• 1 su bardaağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 su bardağından biraz fazla un
• 1 çay bardağı parça çikolata

Hazırlanışı

• Öncelikle yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
• Ardından sıvı yağı,sütünü ekleyip karıştırıyoruz.
• Son olarak unu kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekliyoruz.pürüzsüz bir kıvama gelene kadar mikser ile düşük ayarda çırpıyoruz.parça çikolatalardan birazını hamura ekliyoruz.
• Ardından hazırladığımız karışımı arzu ettiğimiz şekilde,istersek kek kalıbına istersek muffin kalıplarına paylaştırıp üzerine parça çikolata serpiyoruz.180 derece önceden ısıtılmış fırında 45 dakika kadar pişiriyoruz.

Ağız tadınız daim olsun...:)

Mutlu haftalar...!

NEGROLU MİNİ KEKCİKLER..:)

NEGROLU MİNİ KEKCİKLER..:)

/ 43 Comments

Eylül...

'''Mevsim sonbahardır,adı hazandır,
     o duygu hüzündür'' demiş şair...

Sonbaharın müjdecisi...
Sarının her tonunun etrafımızı sarışı...
Arada bir yağan yağmurla ıslanan toprak kokusu...
Ve daha nice nice güzellikler...

Yavaş yavaş yaz mevsimine veda ettiğimiz şu günlerde,elime ayağıma can geldi sanki...

Meğerse ne güzel bir duyguymuş insanın ayaklarının üşümesi...
Üzerine aldığı örtüye sarınıp uyuması..:)


Klimaya mahkum olmadan camları açıp,poyraz rüzgarları ile bahçemizdeki kavak ağaçlarının dansı eşliğinde uyumak...

Aslında daha uzun uzun yazarım içimdeki sonbahar aşkını ama,yaz mevsime tutkuyla bağlı olanlara hürmeten susuyorum şimdi.:))

Bu yaz, evde geçirdiğimiz hafta sonları sayılıdır desem yeridir...

Leyleği hava da da görmedim ama, bol gezmeli bir tatildi bizim için...

Hal böyle olunca,mutfağımda ki aksaklıklar bloğuma yansıdı...

Sonbahar ile beraber açılışı yapmış bulunmaktayım...:)
Dizilerin sezonu açması misali..;)

Bugün ki tarifimiz çok pratik bir lezzet...
Beş dakikanızı ayırmanız yeterli..
;)

Malzemeler

• 2 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 paket eti negro
• 2 su bardağına yakın un

Hazırlanışı

1. Öncelikle yumurtaları ve toz şekeri, köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
2. Sıvı yağ süt kabartma ve vanilyayı ilave edip iyice karıştırıyoruz.
3. Son olarak ununu ilave ediyoruz.
4. kağıt muffin kalıplarına bu karışımdan koyup,(çok doldurmuyoruz)üzerine bir adet eti negro koyuyoruz.
5. 200 derecede ısıtılmış fırında 20 25 dakika pişiriyoruz.

Sofralarınızdan bereket yüreklerinizden sevgi eksik olmasın.:)

HAVUÇLU BOL TARÇINLI KEK

HAVUÇLU BOL TARÇINLI KEK

/ 20 Comments

Ramazan-şerife sayılı günler kala,yürek kıpırtıları eşliğinde bekliyoruz bu eşsiz nadide vakitleri...

Dilerim ki Yaradan,hakkı ile ihya edenlerden kılsın bizleri de...

Sıcaklardan şikayet etmemek için kendime her ne kadar söz vermişsem de,bazen kendimi mırıldanırken buluyorum.:))

Oysa ki,binlerce güzelliğin,nimetin arasında ihya etmişken Rabbim bizleri....
Bunca mükafaatın şükrü dururken,sıcaklardan sızlanmaya vakit kalmamalı değil mi...

Hamdolsun verdiğin bütünn nimetlere Allah,ım...!

Bu aralar evde tek başımayım...
Kuzucuklarım yaz okullarına başladılar ve tüm gün koskoca evde,o oda senin bu oda yine senin modunda dolanmaktayım.:))

Bazen kendimi mutfağa atmak farklı tarifler denemek  istesem de,sıcağı sıcağına ikram edecek minik yüreklerimin evde olmayışları geri adım attırıyor bana.:)

Rabbim her daim korusun kollasın yavrularımızı  inşAllahh...

Her an elimin altında hazırda olmasından hoşnut olduğum bir durumdur kek fanusumun dolu olması..
Biri iki çeşittte kurabiyem varsa,değmeyin keyfime...:)

En pratik hali ile havuçlu kekimizin tarifi var bu gün sırada...

Malzemeler

3 yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı süt

3 adet rendelenmiş havuç

2 tatlı kaşığı tarçın

1 paket kabartma tozu

isteğe göre kırılmış fındık ya da ceviZ

2.5 su bardağı un

Hazırlanışı

Öncelikle yumurtalar ile bir bardak toz şekerimizi köpük köpük olanan kadar iyice mikser yardımı ile çırpıyoruz.

Bu karışıma sıvı yağ, süt,rendelenmiş havucu ilave edip karıştırıyoruz.

Son olarak,kabartma tozu,kırılmış ceviz yada fındık,toz tarçın ve unu ileve edip,homojen bir kıvama gelene kadar karıştırıyoruz.

Kek kalıbımız Seramitok olduğu için yağlamadan,kek kalıbımıza karışımı boşaltıyoruz.170 derece de ısıtılmış fırında 40 dakika kadar pişiriyoruz. 

Hayırlı cumalar diler,sevdikleriniz ile huzur içinde bir hafta sonu geçirmenizi temenni ederim..

DR.OETKER ÇİKOLATA PARÇACIKLI MUFFİN

DR.OETKER ÇİKOLATA PARÇACIKLI MUFFİN

/ 31 Comments

Hareketli geçen günlerimin arasına bir de yaz gribi sıkıştırdım ki, hamdolsun iki zorlu günün ardından daha iyiceyim...
Bilmiyorum sizde de öyle olur mu, ne zaman yoğun bir tempoya girsem,ardından s.o.s veriyor bünyem...:)
İlginçtir ki, ben sınadım bu durumu,emin olun ki...

Geçtiğimiz günlerde düzenlediğimiz etkinliğimizin tesirini üzerimizden henüz atamamışken,sponsor firmalarımızdan biri olan DR.OETKER,in birbirinden güzel ürünlerini denemek için attık kendimizi kuzucuklar ile birlikte mutfağa..:)

Koydum önlerine gerekli malzeme ve Dr.Oetker big muffin karışımını,seyre koyuldum usulca...
Öylesine pratik bir ürün ki,2 dakika gibi kısa bir sürede muffinlerimizi fırının o sıcak kollarına atmıştık bile..;)

Büyük bir heyecan ile fırının önüne oturan iki kardeş,muffinlerin kabarış anını saniye saniye seyre koyuldular tezahüratlar eşliğinde..:)))

Benim kuzucuklarım,hünerin kendilerin de olduğunu düşünseler de, asıl marifet,işinde uzman dr,oetker,de bence..:)

O kadar mutlu oldular ki sonuçtan, yüzlerinde ki o kocaman gülümseme için,Dr.Oetkere bir kez daha teşekkürlerimi iletiyorum buradan ...

Hazırlanışı inanılmaz pratik olan bu harika muffinlerin, uzun uzun tarif gerektiren bir yanı da yok...
Pratik....
Lezzetli....
Bir o kadar da hazırlanışı basit...
Paketin üzerine her şey anlaşılır bir şekilde verilmiş ama yine de buraya da yazalım değil mi...:)

Malzemeler

• 1 paket Dr.Oetker Big Kakaolu Muffin karışımı
• 1 yumurta
• 1 su bardağı su
• 7-8 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı

1. Toz karışı bir karıştırma kabına koyup,üzerine 1 yumurta 1 su bardağı su,7-8 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip,tel çırpıcı ya da mikser ile pürüzsüz bir hamur haline gelene kadar karıştırıyoruz.
2. Paketin içinden çıkan muffin kalıplarına,karrışımı eşit bir şekilde pay ediyoruz.
3. Üzerine çikolata parçacıklarını ilave edip,180-200 derece ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişiriyoruz...
4. Fırından çıkan muffinlerin üzerine biraz pudra şekeri eliyoruz .(arzuya göre...) ve dinlendikten sonra servise sunuyoruz.

Cici bir pazar günü dileğimle...:)