ZEYTİNYAĞLI SULTANİ BEZELYE
Kendimi bahar aylarında gibi hissetmeme sebep,oturma odamı sarmış olan pırıl pırıl güneştir canım okuyucu....:)
Bu sene,kış mevsimi,kışlığını çok hissetirmedi biz Antalyalılara...
Öyle iliklerimize kadar üşüdüğümüz günler sayılı günlerdir.
Arada bir seli suya karıştıran,yollarımızı göle çevirerek yağan yağmurlar....
Bir kaç fırtınalı günden ibaret geçti gitti sanki kış mevsimi...:)
Geçti diyorum,çünkü cemreler bir bir düşüyor ve cemreler düştükten sonra bahar geldi sayıyorum ben kendimce....;)
Tabii,mart kapıdan baktırıp,kazmaları kürekleri yaktırmaz ise ..:)
Doğuda karlar altında kalmış evleri haberlerde gördükçe, ne kadar zahmetsiz ve nimetleri bol bir şehirde yaşadığımızı daha iyi idrak ediyorum.
Karlı buzlu memleketlerde yaşayan güzel insanlarımızın Rabbim yardımcıları olsun inşallah...
Baharı müjdeleyen başkaca şeylerde var elbette...
Pazarda envai çeşit yeşillikler,ışıl ışıl yaprakları ile cezbediyorlar insanı.
O maydanoz bir başka güzel kokuyor bu aralar sanki...
Daha bir parlak yaprakları,buram buram bahar kokuyor her biri...:)
Çocukluğumda,evimizin bahçesine ektiğimiz bakla ve sultani bezelyeler geldi aklıma pazarda görünce bu güzellikleri...:)
Atılıverdi sepete enn çıtırlarından itina ile seçilerek...
Anne usulünce pişirildi ve afiyetle tüketildi...
Benim zeytinyağlı sebze yemeklerim,hemen hemen aynı usul ile pişer.
Öyle uzun uzadıya tarifi yok bu leziz yemeğimizinde..
Gelsin mi tarifimiz..?
Eee,, hadi o zaman,malzeme listesi şöyle...
:)
malzemeler
- yarım kg sultani bezelye
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 2 yemek kaşığı sızma zeytin yağı
- birer tutam,tuz,toz şeker,kırmızı toz biber
- 2-3 dal dereotu
hazırlanışı
- Sultani bezelyeleri yıkayıp ayıklıyoruz.
- Tenceremize,kuru soğanı yemeklik doğrayıp,üzerine bezelyeyi,tuzu,şekeri,toz biberi ve iki kaşık yağını ekliyoruz.
- Kapağını kapatıp,kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişiriyoruz.Arzunuza göre bezelyenin diriliğini ayarlayabilirsiniz.Daha pişmiş seviyorsanız biraz daha pişme süresini uzatabilirsiniz.
- Üzerine dereotu serpip servise sunuyoruz.
Mutfağınızdan dumanı tüten sıcacık yemekler,yüreğinizde sağlık ve huzur eksilmesin...:)
Huzur dolu hafta sonları...
Daha burda çıkmadı, ben de çıkınca hemen alıcam, ellerine sağlık. Enfes görünüyor.
YanıtlaSilBirtanem bugün çok halsizim aksine ofiste işte çok ablandan duanı
YanıtlaSileksik etme olurmu.Sultani bezelyeyi çok severim ellerine sağlık,sunum
çok şık.Hayırlı ve bereketli cumalar diliyor,seni ve kuzuları öpüyorum.
Kardeşe selamlarımı ilet...
Canım hayırlı cumalar.
YanıtlaSilevet bu sene Antalyam çok soğuk oldu lezzetlinde üşüdü:))
Eline sağlık rabbim ne güzel nimetler nasip etmiş:))
Çok güzel anlatmışsınız ağzınıza sağlık.Şu an doğudayım kar yok ama hava çok soğuk.Ellerinize sağlık.Biz de sizin gibi pişiriyoruz zeytin yağlıları.Sevgilerimle.
YanıtlaSilAmin.. Ben bu bezelyeden hiç pişirmedim ve yemedimde. Sanki içi boş boş gibi geliyor kabuk yiyecekmişim gibi düşünüyordum. Ama bu güzel fotoları görünce alıp denemek istedi canım. Ellerine sağlık.Afiyetle
YanıtlaSilCanım benim söylediğin gibi baharın kendini güzel güzel göstermeye başladığı şu ışıltılı günlerde cumanız hayırlı uğurlu bereketli olması dileğiyle.Sultani bezelyeyi hiç denemedim yemedim.Ama kesin cuma pazarına bakıcam.
YanıtlaSilPek güzelmiş ellerine sağlık...
YanıtlaSilOh oh bezelyeler bile çıkmış pazarlarada pişmiş yemek olmuş. Ellerine sağlık canım benim nefis görünüyor..
YanıtlaSilBaharın müjdecisi gelmiş :) O kadar severim ki sultani bezelyeyi.. Nefis olmuş canım, ellerine sağlık..
YanıtlaSilEline sağlık olsun canım, sevgiler
YanıtlaSilbahar müjdelemiş benim ablam:)
YanıtlaSilellerine sağlık tatlısıı:))
sevgiler..
Zeytinyağlının yeri bir başka oluyor, birde fasulye ve bezelye ikilisi varsa tamam zaten :)
YanıtlaSilÇok haklısın soğuk hava güzel olsada derdi eziyeti fazla oluyor. Allah yardımcıları olsun inşallah.
Sevgiler :)
elıne sağlık sebzelerı gorunce bloglarda baharı anlıyor ınsan
YanıtlaSilAysegülcügüm, ne mutlu sizlere.... Bizlerin bahceleri hala bembeyaz...:( Ama yine de binlerce sükür halimize diyoruz... Bu nasil güzel bir yesildir... Nasil güzel bir resimdir... Ellerine, emeklerine saglik... Sevgilerimle, bol günesli günler diliyorum....
YanıtlaSilOfff çok nefis olmuş eline sağlık canım:)İzmir de baharı yavaş yavaş karşılıyor çok seviyorum baharı kuşlar bile ayrı ötüyor:) sevgilerimle.
YanıtlaSilofff, en sevdiğim zeytinyağlı bu sultaniye, şimdi bekle ki İstanbul a gelsin.
YanıtlaSilSultani bezelyeyi geç keşfettim ama çok sevdim. Geçen hafta Kadıköy balık pazarında bir manavda görünce eski bir dostla karşılaşmış gibi oldum ama sizin gibi sepete atamadım. Kilogram fiatı 10TL olunca, dur hele daha sonra görüşürüz deyip, eski dosta bir selam verip, oradan savuştum :))
YanıtlaSilEllerine sağlık, afiyet olsun...
ellerinize saglik aysegül abla bu blog isini bu yüzden cok sevioyrum gün yokki yeni birsey kesfetmiyeyim mesela ben bezelyeyi hic kabuklu pistigini görmedim desem cok mu cahil olurum biz hep ayiklarizda :)selamlar
YanıtlaSilEllerine sağlık,sunumundan lezzeti belli.Afiyet olsun.Selam ve sevgilerimle:)
YanıtlaSilSevgili Ayşegül,
YanıtlaSilBezelye nefis görünüyor, ellerine sağlık.
En sevdiğim bahar sebzesi sultani bezelyedir ama henüz bizim burda çıkmadı.
Birde ilk çıktığınca anlamsızca çok pahalı olmuyor mu, deli oluyorum.
Çıktığı zaman sık sık pişireceğimden emin olabilirsin : )
Bloglara bahar geldi.. bahar yemekleri çıktı piyasaya. Ellerine sağlık Ayşegülüm.. Afiyet olsun..
YanıtlaSilBi koşu Antalya ya qelesim geldi.
YanıtlaSilNasıl güzel gözüküyor
Ellerine sağlık canım
Hayır Iı günler
Ayşegül hanım merhaba...görüntü şahane...erken çıkmamışmı bezelye nisan diye çıkar burda...benim daha konservelerim bitmedi:(( yumurta ile kavurma yapmak lazım...Antalyada kış olmadı demişsiniz ya aslında buıralardda çok olmadı ama şuana dışarısı çok soğuk fırtınalı bir hava var...Benim geldiğim hafta soğuktu Antalya ama tabiii buralar gibide değildi..Desenize beni ılıman güneşli bir kış bekliyuor seneye ama yaz ne olacak bilmem bir sebep yoksa asla temmuz ağustos gelmezdim oraya en son haziranda ordaydım görümcem doğum yapmıştı ahava fena değildi geceler uyunuyordu...ama temmuzda gece kalkıp duş aldığımı bilirim...Allah bana kuvvet versin asla yaşamam dediğim yere geliyorum bakalım sıcakla aram hiç iyi değilde:((( ve tansiyonum var benim genetik...
YanıtlaSilsizin bahar tabağa gelmiş elinize sağlık sevgiler
ayşegülcüm resmen ağzım sulandı..harika bir görüntü.harika bir sunum.nefis bir tariff...ellerine sağlık arkadaşım....bizim pazarlardada varmı acaba ..çıksada alsam:)
YanıtlaSilelıne sağlık mıs gıbı
YanıtlaSilelinize sağlık çok güzel görünüyor.bizim oralara daha bezelye gelmedi gelince deneyeceğim.kucak dolusu sevgiler:)
YanıtlaSilÇok lezzetli görünüyor.. Maşallah :) Ellerinize sağlık :)
YanıtlaSilpazarlara gerçekten bahar geldi ayşegülcüm :)şükürler olsun havaların ısınması pazarlarada yansıdı..hiç denemedigim fakat bu aralar pazarda bolca gördügüm bezelyeyi alıp yapacagım.eline saglık canımcım....
YanıtlaSilMerhaba, iade-i ziyarete geldim, mutlu oldum.
YanıtlaSilSevgiler
Zel, sana abla demis de sasirdim, sen gencecik bir genc bayan degil misin ki sana abla demis? yoksa yasli basli kadin misin hii! hayalleimle oynadin :)
YanıtlaSilBiriciğim ziyaretin beni çokkkk mutlu etti.Hayırlı ve bereketli cumalar diliyor ve öpüyorum...
YanıtlaSilMerhabalar Efendim:
YanıtlaSilSelam ve dualarımla birlikte "Kadınlar Günü"nüzü kutlarım.
Canım benim,bu ne güzel bir görüntü böyle:)
YanıtlaSilÇok sevdiğim bir lezzettir,hele yumurtalı kavurmasına bayılırım:)
Ellerine emeklerine sağlık.
Sevgiler...
Annem yapardı sultani bezelyeyi, içine bir tutam pirinçde atardı suyunu hellendirmek için.Uzun zamandır pişirmiyorum,eski günleri hatırladım.Dediğiniz gibi baharın ilk sebzesi, bezelye ve bakla. Ellerinize sağlık görüntü harika, kousu bana kadar geldi.Hayırlı tatiller.
YanıtlaSilEllerine sağlık Ayşegülcüm; böyle kabuklu ilginç olmuş gerçekten:)
YanıtlaSilCok lezzetli taptaze görünüyor, ellerine saglik. Sevgiler
YanıtlaSilBen de Fethiye'ye yeni yerleştim, pazarda görüyorum, soramadım da bunlar ne diye :) bundan sonra alırım artık, sayenizde öğrenmiş oldum :)
YanıtlaSilellerinize sağlık denemek istiyorum leziz bir yemek daha teşekkürler
YanıtlaSil