PRATİK PIRASALI ISPANAK KAVURMA (5 dakika da)
Geçtiğimiz hafta içi bolca misafir ağırlamanın vermiş olduğu o muhteşem iç huzuru ile yazıyorum şu an...
Hoş sohbetler eşliğinde geçen dakikalara binaen bu buluşmaların daha sık tekrarlanması gerektiği kanaatine vardık biz...
Ne güzeldir saatlerin hangi ara akıp geçtiğini anlamadığın,muhabbetin dibine vurduğunuz o güzel dakikalar..
Rabbim böylesi dostlarımızı daim kılsın yaşamımızda inşAllahh...:)
Esasen ben bu konuya değinmeyecektim hiçç:)
Aklımda pırasanın ıspanağa ne çok yakıştığına dair kati düşünceler var iken,ve buna medhiyeler düzmek ister iken bir de baktım ki dost sohbetlerinden aldığımız o keyfe değini vermişim...:)
Neyse dönelim biz şimdi yemeğimizin ihtişamına..
Altı üstü bir pırasa diyebilirsiniz,ama mutlaka ve mutlaka bir kerecik olsun bu tarifi denemeniz şiddetle tavsiyemdir..:)
Bir kez yapın,bir daha ıspanağı başka türlü pişirmeyeceksiniz bence..:)
Bu kadar iddialıyım,:),çok mu abarttım sizce..? yok yok yapınca bana hak vereceksiniz.eminim buna..:)
Hasıl-ı kelam,pırasa ve ıspanağın uyumu konusunda hiç şüpheniz olmasın ..:)
Üstelik ıspanağın temizleme aşamasını saymaz isek hazır olması sadece beş dakika..
Deneyin ve afiyetle keyfini çıkarın bu harika lezzetin...
Gelsin malzeme listemiz...
Malzemeler
- 1 kg ıspanak
- 3 kalın kök pırasa(yeşil yapraklarıyla kullanıyoruz)
- 1 fincan köftelik bulgur
- 1 fincan zeytin yağı
- tuz ve bir çay kaşığı pul biber
Hazırlanışı
- öncelikle ıspanakları yarım saat kadar sirkeli bol suda bekletiyoruz ki kumu iyi temizlensin..
- yıkadığımız ıspanakları çok ince olmayacak şekilde doğrayıp bir kenara alıyoruz.temizlediğimiz pırasayıda ince halkalar halinde doğruyoruz.
- geniş bir tencereye zeytin yağını koyup pırasayı ilave ediyoruz.harlı ateşte bir kaç dakika pırasayı kavuruyoruz.ardından hemen ıspanakları ilave edip bulgurunu ekliyoruz ve bir kaç dakika kavuruyoruz..ÖNEMLİ( bu işlem sırasında ocağımız oldukça harlı olmalı ki,ıspanaklar suyunu bırakmasın.)
- ıspanaklar çok rengini değiştirmeden,yani yeşil tonunu koruyacak şekilde ateşten alıp,tuzunu ve pul biberini ilave ediyoruz.pişen yemeğimizin ağzını kesinlikle kapatmıyoruz.ılıyınca,sarımsaklı yoğurt veya limon eşliğinde servise sunuyoruz...
Sağlık ve huzur dolu bir hafta dileğimle..:)
Ellerine sağlık canım. harikasın. pIRASANIN GENELDE YEŞİL KIISMLARINI ATARLAR BENDE ATMIYORUM SOĞAN YERİNE KULLANIYORUM ÇOĞUNLUKLA. Bu servide salata tarzı nede güzel olmuşş.
YanıtlaSilDeneyeceğim; paylaşımınız için teşekkürler!
YanıtlaSilCanım ben bunu sık yaparım ama içine bulgur eklemiyordum ellerine sağlık şifa olsun.
YanıtlaSilSevgiler
misafir evin bereketi sohbetler ise tadına doyulmayan lezzetler gibi muhteşemdir
YanıtlaSilıspanak ve pırasa ilk kez birlikte görüyorum desem :)
ama bu ısrarrına dayanamayıp deneyeceğimm mutlaka hemen notumu alıyorum,
hatta evde pırasa var ıspanak alıp yapmalı hemen :)
eline sağlık cnaım süper görünüyorlar fotoğraflar ise muhteşem
öperim ki :)
çok değişik bir tarifmiş bu gerçekten, pırasayı çok sevmeyen biri olarak böyle farklı reçeteleri denemeyi seviyorum. ellerine sağlık
YanıtlaSilEllerine sağlık canım. Ben pırasa ve ıspanağı birleştirip bu şekilde yapmadım.. En kısa zamanda deneyeceğim.. Sevgiler..
YanıtlaSilçok besleyici ve vitaminli bir yemek olmuş canım.ellerine sağlık.sevgiler.
YanıtlaSilEllerine sağlık canımmm nefis görünüyor:) en kısa zamanda bende deneyeceğim:)) sevgilerr
YanıtlaSilEllerinize saglik enfes gozukuyor. Aksama yemegim belli oldu :)
YanıtlaSilablacım ellerine sağlık..
YanıtlaSildeğişik ve çook nefis..
sağlık dolu :)
afiyetle..
ohh hemde bulgurlu mis miss...
YanıtlaSilEllerine sağlık Ayşegül'üm. Zaten bayılırım ıspanak kavurmasına. Nefis görünüyor. Çok öpüyorum, sevgiler.
YanıtlaSilTarif ayrı güzel, fotoğraflar ayrı güzel. Elinize emeğinize sağlık
YanıtlaSilhttp://bitabak.blogspot.com/
Offff bayılırım balım yaa... miss gibidir miss.. ellerine sağlık. .
YanıtlaSilAyşegül canım görüntü yine harika...yakalamışşsın güneşi...eline sağlık...Biliyormusun Çaycumada da pırasayı soğan yerine koyup herşeye koyarlardı....sevgiler...
YanıtlaSil