SÜTLÜ MISIR EKMEĞİ
Mısır ekmeği deyince,o serin lezzet düştü yine aklıma...:)
İsmini bir türlü anımsayamadığım,,lakin lezzetini hiç unutmadığım bir tat....
Ayranlı aş mı desemm...
Yoğurt aşı mı desem...
Yaz çorbası mı yoksa..:)
Adını hatırlayamadığım bu lezzeti,bir bilen çıkar belki...
Sene kaçtı bilmiyorum.
8 10 yıl oldu sanırım.
Çook sıcak bir yaz günü idi...
Eyyamı buhur dediğimiz o en etkili sıcakların yaşandığı dönem.
Tüm gün boyunca dışarıda işlerim için koşturmuş,eve dönerken de,komşuma uğramıştım bir nefes sohbet için..:)
İçtiğim bir bardak soğuk suyun ardından, serinlemem için bana ikram ettiği o güzelliği unutamıyorum nedense...
Şimdi hoş,unutulmaz lezzet deyişime bakmayın,o vakit pek bi ön yargılı davranmıştım bu güzelliğe...:)
Hatırladığım kadarı ile,buz gibi yoğurdun içine bir kaç çeşit haşlanmış bakliyat (kuru fasulye,nohut,buğday,yeşil mercimek v.s) ve mısır ekmeğini ekleyip ikram etmişti komşum bana...
''Aman bu da ne ki'' deyip ucundan tedirgin saldığım ilk kaşığın ardından,bir kase daha isteyecek kadar aklımı başımdan almıştı bu serinlik..:)
Mısır ekmeği görünce hep aklıma düşen,ama bir türlü uygulama fırsatı bulamadığım o serin lezzet...
ilk fırsatta sıcaklar başlayınca yapmalı kısmetse...
Mısır unu nereye,hangi lezzete dokunsa pek yakışıyor bence...
Ablacığımın kendi bahçesinin mahsulü olan mısırlardan yaptırdığı mısır unu ile yapıldı bu leziz ekmekçikler...
İlk yaptığımı sade,bunu da süt ile yoğurdum...
Arasında çok lezzet farkı olmadı ama, sütlü olan tercihimdir yumuşaklığı açısından...
Gelsin tarifimiz bakalım...
Malzemeler
- 2 su bardağı mısır unu
- 1 su bardağı süt
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz ve toz şeker
Hazırlanışı
- Yoğurma kabına,mısır ununu süt hariç tüm malzemeyi koyup karıştırıyoruz.
- Sütünü kontollü bir şekilde ilave ederek kek hamuru kıvamına gelene kadar karıştırıyoruz.
- Yağladığımız fırın kabına(ben küçük boy kare borcam kullandım)karışımı güzelce yayıp üzerine arzuya göre susam yada çörek otu serpiyoruz.
- 200 derecede ısıtılmış fırında 30 35 dakika pişiriyoruz.
Huzurlu,sağlıklı günler dileğimle....
:D ellerine sglık
YanıtlaSiloyyy ayran aşıııı mımmmmmmm :) her yörenin kendine has tarifi vardır.ben Erzurumlu arkadaşımın tarifiyle yaparım hep. nasıl canımı istettin bak. biraz daha ısınsın havalar ben tek onla yaşıyorum:)
YanıtlaSilneyse gelelim mısır ekmeğine. sıcak sıcakken çağırda beraber yiyelim:)
ellerine emeklerine sağlık tatlım kıymetlim:)
Afiyet olsun.Çok güzel olduğu kesin.Bizde dün akşam çerkez tavuğu ve yanında mısır pastası yedik.Benim kız çerkez tavuğunu yalnız sevmez.Pastada sıcak suyun içine mısır unu konularak yapılır.yarım saate yakın karıştırılarak pişirilir. Kayınvalidem kadar güzel yapmasam da fena olmadı
YanıtlaSilellerine sağlık
YanıtlaSilbende çok severim mısır ekmeğini, olsada yesek :)
eşim getirsin akşama :)))
Ayran aşı olabilir ama mısır ekmekli hiç yemedim ben.
Bizde mısır yarmasından yaparız ayran aşını ..Mısır yarması ve barbunya fasülyeyle..Geçenlerde blogumda paylaşmıştım denemek istersen :) Yazları okadar ferahlatıcı bir çorbadırki , çok severim bende..
YanıtlaSilMısır ekmeğini sevmeyen karadenizli yoktur herhalde :) heleki kendi öğüttürdüğün mısır unundan..Nefis gözüküyor..Yoğurdun içerisine doğrayıp yemek vardı şimdi :) Ellerine sağlık , sevgiler :)
eline sağlık canım bendede ilk yediğimde aynı tedirginlik olmuştu aldım:))))
YanıtlaSileline sağlık...
Yummy & So beautiful :) thanks for sharing!!
YanıtlaSilwww.creativekhadija.com
Mısır ekmeğini çok severim.Gerek lahana yemeğiyle,gerek yoğurtla,gerek fasulye turşu kavurmasıyla nefis olur.Ellerine sağlık canım:)
YanıtlaSilEllerinize sağlık güzel görünüyor...eminim tadı da öyledir...
YanıtlaSilAh ah olsa da yesek. Çok güzel çok iştah açıcı canım benim. Ellerine sağlık..
YanıtlaSilmis gibi kokulu kokulu nefis olmuştur canım.ellerine sağlık.sevgiler.
YanıtlaSilCanım ellerine sağlık unun ablanın bahçesinden olması da ayrı bir güzellik afiyet olsun sevgiler...
YanıtlaSilBizde çok severiz. Tembellik ediyoruz aslında . Karadenizliler balık yanında mutlaka mısır ekmeği tüketiyorlar. Ellerine sağlık. kokusu geldi burnuma.
YanıtlaSilBiriciğim bir Karadeniz kızı olarak mısır ekmeği ile büyüdüm fırından çıkınca sıcak sıcak ayran içine doğrar yerdik tadına doyulmaz:)))Uzan zamandır yapmadım bak aklıma düştü en kısa zamanda yapayım.Sizlere afiyet şifa olusn.Kocaman sarılıyor ve öpüyorum ki:)))
YanıtlaSilCok guzel gorunuyor ellerinize saglik.Ayrica dediginiz gibi muhtesem bir corbadir,ayran asi ...
YanıtlaSilmısır ununa aşığız değil mi :)) nefis oluyor her şeyi...
YanıtlaSilAfiyet olsun bitaneeem:))O ayranlı yiyeceğe bizim oralarda katıklı aş derler.İçine bazende taze sarmısak doğranır,buz atılır:))..Ama bu mısır ekmekleri aldı beni benden.Hazır bu aralar ekmek yemiyorken;Mısır ekmeği ekmek kategorisine girermi acep canısı?:)..Girmez dimi:)..Seviyorum seni.
YanıtlaSilOF OFF AFİYETLER OLSUN ABLANIN BAHÇESİNDEN ORGANİK:))ELLERİNE SAĞLIK
YanıtlaSilGüzel lezzet güzel cilde vesiledir duyduk duymadik demeyin dostlar
YanıtlaSilellerine saglik ablam
muhabbetle
ben sıcakken üzerine tereyağı veya zeytinyağı sürüp salça ile yemeyi severim. Ellerine sağlık. Benim de canım istedi Ayşegülüm.
YanıtlaSilohhh nefis görünüyor ki,ellerine sağlık mis kokulum,afiyet şifa olsun,
YanıtlaSilöpüyor şerin...
ayyy bayılırım ben mısır ekmeğine, olsa da yesek :)
YanıtlaSilsmrdmr.blogspot.com
hazır kesilmiş dilimlenmiş mis gibi yemesi kalmış eline sağlık canım
YanıtlaSilElinize sağlık.Yöresel ürünler fuarından mıhlama için aldığım mısır ununun bir kısmı artmıştı,hazır mısır unum varken bu güzel görüntülü ekmeği denemeliyim :) Sevgiler.
YanıtlaSilAllahım !!!
YanıtlaSilŞu an kimin nerede bir sıkıntısı varsa, Sen onu gider..
Allahım !!!
Şu an kimin nerede çaresiz bir derdi varsa, Sen ona çare ol..
Allahım !!!
Şu an kim nerede acıdan inlemekteyse, Sen ona rahmetinle yetiş..
Allahım !!!
Sevdiklerimi Sen de sev ve onlara bâki huzur ve neşe ver…
Allahım !!!
İman ve ahlakın en güzelini yerleştir o sevdiğin yüreklere..
Allahım !!!
Sen Sana edeple geleni geri çevirmezsin, dualarımızı ihlaslı kullarının duası eyle..(AMİN)
Hayırlı kandiller..
Biriciğim her zaman dualarımdasın...Bu mübarek gecede Rabbim ibadetlerimizi firdevs makamında kabul etsin inşallah...kandilin mübarek olsun öpüyorum...
YanıtlaSilSevgili Ayşegül,
YanıtlaSilMısır ekmeğin nefis görünüyor, ellerine sağlık.
Hayırlı kandiller...
Kandilin mübarek olsun,dualarında hatırlanmak dileklerimle..
YanıtlaSilMis mis eline sağlık canım:) hayırlı kandiller
YanıtlaSilMayasız olması çok hoş,sanki tuzlu mısırlı kek gibi.Elinize sağlık,Ayşegül'cüm.
YanıtlaSilmısır ekmeği benim baba memleketim....
YanıtlaSil.mısır ekmeği benim nice anılarım..
mısır ekmeği alabildiğine püskül püskül tarlalar arasında dolaştığım anlarım
:)))))
ellerine sağlık benim bal kekğimm
yoğurt da varmı elıne sağlık benıde blog lıstene eklersen sevinırım
YanıtlaSilhımmm madem o kadar anılı ve sıcakta iyi geliyor deneyim barik.
YanıtlaSil:)
ne güzel görünüyor mmm.. ellerinize sağlık afiyetler olsun sevgiler
YanıtlaSilwww.hadisofraya.com
Bak şimdi öyle anlatmışsın ki benimde canımı çektirdin.Ben ne zaman evde bakliyatlı bir yemek yapsam hemen bir tabak ayırır ve yğurtla karıştırırım.Çocukluğumdna beri pek severim ve içinde mısır ekmeğiyle daha da lezzetlendiğine eminim.
YanıtlaSilBirde bu mmısır ekmeğini balığında yanında yemelere doyamam:)
Ellerine sağlık canıııııım:)
Canım,
YanıtlaSilellerine sağlık. Nefis görünüyor Rengine bayıldım.
Biz katıklı aş diyoruz bu çorbaya, buğday ve nohutla yapıyoruz. Yaz boyunca sürekli dolapta durur. Sulandırılmış yoğurt ekleyip yeriz. Ailece çok severiz.
Sevgiyle kal.
o soğuk çorbanın sadece dövme/yarma ile yapılanını biliyorum,
YanıtlaSiltam da zamanı artık:)
mısır ekmeği...
şu saatte iştahımı kabarttı:)
Canım harika olmuş sapsarı mısr ekmeğin.. Ellerine sağlık, balığın yanına nasıl güzel yakışır..
YanıtlaSilÇiçek kalıbımı sormuşsun, Tchibo'dan almıştım bu linkte yazmıştım hatta.
http://misketlimonu.blogspot.com/2010/03/bademli-kurabiye-ve-tchibo.html
Mısır ekmeğine bayılıyorum ben de sütlü olanı daha çok seviyorum. Afiyetle yiyin çok iştah açıcı görünüyor. Sevgiler.
YanıtlaSil