ZEYTİNYAĞLI GARNİTÜRLÜ ENGİNAR

ZEYTİNYAĞLI GARNİTÜRLÜ ENGİNAR

By bırtutamkekik - - 63 Comments

Antalya bu günlerde yeniden kış mevsimini yaşıyor :)
Bu gece deyim yerinde ise,gök yarıldı ve şelale olup aktı sanki..:)
Ve ben yine teras katında nöbet tuttumm resmennn:((
Dolu tanelerinin oluşturduğu tınılar eşliğinde,bir o balkon bir bu balkon dolandım gece boyu:))
Sabah güneş açmıştı bahar tadında ama, an itibarı ile gök gürültüsü ile irkilmiş bulunmaktayım yeniden:))
Yüceler yücesi,rahmetini afetsiz bir şekilde versin bizlere inşAllah...


Sizlere bir ses verebilmek adına, öylesine çok mücadele verdim ki bu hafta...
Ama hep bir biri ardına dizilmiş hummalı koşturmaca eşliğinde geçirdiğim koca bir hafta buna müsaade etmedi bir türlü.
Aklımda sizler,peşimde yapılması gereken bir yığın iş,birbiri ardına ağırlanan misafirler ve evde ilgi,sevgi ve şefkat bekleyen iki kuzu...
Yetişiyorum belki her birine ama,bir şeyler eksik kalıyor hep bir yerlerde ...
Yorgunluğumun uçup gittiği anlar,verebildiğim kısacık molalarda,sizlerden gelen o güzelim yorumlarla buluştuğum yegane dakikalar:))
İyi ki varsınız...:))

Geçtiğimiz hafta pişirmiştim bu bebek enginarları.:)
Kuzucukların damak zevkine hitap etmediği için,bakla ile pişirmedim.
Garnitür ile hazırladığım bu körpe enginarlar,lokum gibiydiler gerçekten...
Vakti geçti geçmek üzere enginarın.
Bu sağlık deposu sebzeyi,bol bol tüketmek lazım mevsiminde...
Nasıl mı pişti bu güzel lezzet...
Gelsin hemen tarifimiz...


Malzemeler

• 6 adet enginar
• 1 baş kuru soğan
• 1 adet domates
• 1 adet havuç
• 1 adet orta boy patates
• 1 çay bardağı bezelye
• 1 kahve fincanı zeytin yağı
• 1 tatlı kaşığı şeker ve tuz
• 1 çay bardağı su kaynar su

Hazırlanışı

1. Soyulmuş limonlu suda bekletilmiş enginarları,çok az tuz su ve limon ilavesi ile bir taşım haşlıyoruz.
2. Yemeklik doğradığımız soğanı,domatesi,zeytin yağında soteliyoruz.
3. Sotelenen soğanlara,küp küp doğradığımız patatesi,havucu,ve bezelyeyi (taze bezelye ise biraz haşlayın ayrıca)ekliyoruz.
4. Tuzunu ve şekerini de ilave edip,bu harcımızın üzerine enginarları kapatıyoruz,bir çay bardağı kaynamış su ilave edip pişmeye bırakıyoruz.
5. Servis tabağına ilk önce enginarları alıp,üzerine garnitürü eşit bir şekilde paylaştırıyoruz.
6. Arzuya göre dereotu ya da maydanoz ile renklendirip servise sunuyoruz.

Şeker tadında hafta sonları dileğimle...

Sağlıcakla kalınız...:)

Paylaş:

• Like
• Tweet
• +
• Pin it

Kategoriler:

ZEYTİNYAĞLILAR

• Prevoius
• Next