YUMURTA TATLISI (DÖNDÜRME)
Tüm misafirlerime hayırlı cumalar diliyorum...
Yaz sofraları için her ne kadar sütlü tatlılar taraftarı olsam da,misafirlerimden gelen talep ve yoğun istek üzerine bu tatlı süsledi dün akşam iftar soframızı:)
Akdeniz bölgesine has bir tatlı olduğu söylenir bu lezzetin...
Bazı söylentilere göre,bu tatlıyı askere giden gençler için yaparlarmış...
Sağ salim askerliklerini yapıp dönmeleri için dilek tatlısı gibi birşey...
Adını da (döndürme) bu sebepten aldığı söylenir...
Aslında tatlının yapımı çok basit...
Minicik püf noktaları dışında her hangi bir detayı da yok aslında...
Bu püf noktalarına dikkat edildikten sonra puff puf kabarmış, süngerimsi dokusu ile damaklarınızı şenlendiren bir tatlınız olacaktır:)
(bu ölçüler orta boy borcam içindir)
MALZEMELER
- 8 yumurta
- sekiz silme yemek kaşığı un
- 8 kahve fincanı toz şeker
- 8 kahve fincanı su
- yarım limon suyu
YAPILIŞI
- ilk önce şerbetimizi kaynatıp bir kenera soğuması için almalıyız...
- Öncelikle yumurtalarımız kesinlikle buzdolabından çıkmış olmalı.
- Ilık yumurta ile yapılması hoş sonuçlar vermeyebilir...
- Yumurtaların aklarını itina ile sarısından ayırıyoruz.
(Kesinlikle beyaz ve sarı birbirine karışmamalı)
- yumurta beyazlarını kar haline gelinceye kadar mikserin orta hızında çırpıyoruz...
- yumurta sarılarını ve unu yavaş yavaş ekleyerek çırpma işlemine devam ediyoruz...
- yağlanmış tepsiye karışımı döküp 175 derece(fırınına göre değişebilir)atıyoruz...
- tatlımız pişince istediğimiz şekilde dilimleyip,soğuttuğumuz şerbetini veriyoruz....
AFİYET OLSUN...
Ayşegül diyor ki;bu tatlıda kullanılan yumurta miktarı sizi korkutmasın:)kesinlikle yumurta tadını hissetmiyorsunuz ve oldukça da hafif bir tatlı oluyor...
İlk defa duydum ve gördüm denemeli muhakkak:))ellerine sağlık canım hayırlı Cuma'lar diliyorum..Kalbinin sahibine emanet ol...
YanıtlaSilbende ilk defa duydum ama görüntüsü çok güzel canım.denemek lazım.ellerine sağlık.öpüyorum.
YanıtlaSilBende ilk defa duydum bu tatlıyı
YanıtlaSilyumurta kokusu olmuyormu?
ellerine sağlık arkadaşım.Sevgiler
Aslında şerbetli tatlılar bana her zaman ağır gelir ama bu tatlıyı ilk defa gördüm.Ellerine sağlık ben yemesemde misafirler için denemeli..
YanıtlaSilmuhteşem gözüküyor ellerinize sağlık
YanıtlaSilMerhaba,
YanıtlaSilHayırlı olsun blogunuz.
Tatlıda harika görünüyor.
Ellerinize sağlık.
Sevgiler*
ilkekz duydum ve gördümmm,eline sağlık canım denenmeliii
YanıtlaSiltadını merak ettim doğrusu ama yumurtaların akları ayrı çırpıldığına göre yumuşacık olmuştur ellerine sağlık...
YanıtlaSilYarına misafir var denesemmi acaba
YanıtlaSilYou got good points there, so I always check your site, it seems that you are an expert in this field. keep up the fantastic work, My friend recommends your blog.
YanıtlaSilMy blog:
meilleur taux www.rachatdecredit.net
Ben ki şerbetli tatlıyı hiç sevmem.. buna taa burdan bayıldım.. puf puf ne gzel
YanıtlaSilÇok güzel pandispanya hamuru gibi ve hafiftirde,deneyeceğim ama yarım ölçü ile önce ve yazacağımda.Ellerinize sağlık,hayırlı ramazanlar.
YanıtlaSilSevgili Ayşegül..bloğun hayırlı olsun Heyecanını kalpten hissediyorum...İnan ilk başladığımda ben de senin gibiydim.Teknik olarak da sakın korkma ...ben o kadar acemiydim ki..bilgisi olanlara sorduğunda herkes yardımcı oluyor.Hala sora sora ilerliyorum.
YanıtlaSililk kez duyuyorum canım ama yumurtanın kokusundan korkuyorum:)ellerine sağlık
YanıtlaSililk defa duydum çok lezzetli gözüküyor
YanıtlaSilmerhaba canım.evet buralarda degildim 1 hafta kadar ama döndüm eger bir aksilik çıkmaz ise artık buralardayım.tarif nefis fotograf ondan da nefis.çok iyi bir blogger olacaksın buna inanıyorum.sevgiler.
YanıtlaSilzeynep;denersen fbloğuna koy tatlım lütfen...
YanıtlaSilsevgilerimle...
sevda;görüntüsü kadar tadıda nefis canım:)
sevgiyle...
Tarif Diyarı;insanı rahatsız eden bi yumurta kokusu asla olmuyor emin olabilirsin...
sevgilerimle...
Ayserose;canım denersen fotoğraflayıp bloğuna koy, görelim inşallah:)
YanıtlaSilsevgilerimle...
adsız;çok teşekkürler:))
HADİYE;çok teşekkür ederim canım...
sevgilerimle...
Muko;çok teşekkürler canım..
YanıtlaSilumarım beğenirsiniz,deneyin inşallah...
sevgilerimle...
olsada yesek suzan;canım aynen öyle oluyor :)
puuff puff yumuşacık.....
sevgilerimlee
BIRAKTUĞIM İZLER; dene tatlımm dene:))
YanıtlaSilumarım beğenirsiniz..
sevgilerimle...
deli anne;teşekkür ederim beğenmenize:)
sevgilerimle..
Mutfak Havlusu; deneyin canım inşallah...
YanıtlaSilheyecanla bekliyorum sonu:)
sevgilerimle...
NEFİSE; ÇOK TEŞEKKÜRLER CANIMM:)
YanıtlaSilgüzel sözlerin beni inanılmaz motive etti:)
iyi geldin..
sevgilerimle...
Cafe Portakal;canım inan bana rahatsızlık veren bir durum söz konusu olmmuyor:)
YanıtlaSilsevgilerimle...
şerife;çok teşekkürler canımm:))
YanıtlaSilsebgilerimle...
Eylem;canımmm hoşgeldinn:)
inan merak ettim seni çok...
güzel sözlerin için sonsuz teşekkürler..
sayende oldu sayılır herşey...
bekliyorumm güzel tariflerini:)
sevgilerimle...
İlk defa duydum bu tatlıyı çok beğendim mutlaka deneyeceğim. Ellerine sağlık.
YanıtlaSiltarifi okudum ama notunu görünce rahatladım =) bayağı bi yumurta olunca =)) ellerine sağlık üzerine bi parça kaymakla harika olur afiyetler olsun
YanıtlaSilİskenderun'da böyle bir tatlı yemiştim.O mu acaba diye düşündüm.Ben yoğurt tatlısı,revani gibi tatlıları çok seviyorum.Bu da çok güzel kabarmış.Çok güzel olmuş.Ellerine sağlık.Mutlaka deneyeceğim.Sevgiler:)
YanıtlaSilçok merak ettim, denemek istiyorum inşallah
YanıtlaSilCok güzel fotograflar sorabilirmiyim hangi makinayi kullaniyorsun... Bana canon eos 550 gibi geldi
YanıtlaSilçok farklı.Elinize sağlık.
YanıtlaSilBu tatlıyı bizde aynı adla(Yumurta tatlısı) yapıyoruz. Çok güzel görünüyor. Kesinlikle canım istedi.
YanıtlaSilMerhaba, bloğunuz hayırlı olsun öncelikle..
YanıtlaSilBu tatlıyı televizyonda görmüştüm sanki ..Daha fazla yumurta vardı diye kalmış aklımda uçuk bir rakamdı hatta 30 gibi..:)
Ellerinize sağlık
Sevgiler
Selamlar arkadaşım evet göndemiştiniz ama gönderdigineze tarifde linkim yokdu bende yanlış anlaşılma olmasın diye almadım tarifi bu yayındaki tarifden sonra senin o güzel yumurta tatlını alırım ellerine saglık çokda güzel nefis gözüküyo desdegin için teşekkürler canım tekrar katılmanı beklerim
YanıtlaSilhımm hiç duymamışım canım. ellerine sağlık
YanıtlaSilYumurtaların sarısıyla yoğurduğumuz hamura o mikserde orta şiddetde çırpdığımız yumurta aklarını ne zaman katıyoruz hamurun içine tarifde o verilmemiş.Bilmeyenler için tarif tam verilmezse kıvamı tutmaz rica etsem yazarmısınız.
YanıtlaSilYumurya beyazini kar haline getirdikten sonra yumurta sarisiyla unu ayni anda ni yumurta beyazinun icine koyucaz ? @bir tutam kekik
YanıtlaSil